Администратор ресторана

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: проектная/временная работа.

График работы: полный день.

Зарплата: от 25000 до 25000 руб..

Место работы (точный адрес): РФ, Бахчисарай, село Угловое.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 562892 добавлено в базу данных: Пятница, 26 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 17 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО АТЕЛИКА":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Курортный отель "АТЕЛИКА Таврида" (с. Угловое Бахчисарайского района) приглашает на работу администратора ресторана. Сезонная работа (с мая по октябрь). Работникам предоставляется трехразовое питание и проживание (бесплатно).
Ресторан предоставляет гостям отеля услугу в формате шведской линии раздачи питания.

Менеджер ресторана обязан знать, руководствоваться и выполнять в своей работе следующие процессы, правила и нормы, принятые в компании:

• Процесс организации работы обеденного зала ресторана в курортном отеле со шведской линией раздачи питания;
• Правила получения готовой продукции производства ресторана;
• Правила ведения документооборота на объекте питания;
• Практические приёмы организации, мотивации и оценки персонала;
• Правила, порядок и документальное оформление работы шведской линии питания;
• Стандарты работы с гостями, принятые в компании;
• Порядок проведения внешнего и внутреннего аудита (контроля);
• Санитарные правила, требования и нормы, применяемые для ПОП;
• Правила корпоративной этики;
• Правила внутреннего распорядка (должностные инструкции, положения, приказы, распоряжения, чек-листы);
• Порядок и нормы расхода материальных ресурсов (посуды, продуктов, бытовой химии и пр.).

Функциональные обязанности менеджера ресторана:

• Отчётность заместителю директора по питанию:
  • ежедневное создание и отправка отчёта из системы Rest-Art;
  • ежедневное оперативное информирование о количестве фактически питавшихся гостей по согласованному каналу связи; - еженедельная отчётность по тренинг-плану обучения персонала;
  • незамедлительное сообщение обо всех конфликтных либо внештатных ситуациях; - предоставление по требованию всей отчётной документации.
• Административные функции:
  • составление и отправка отчётов в бухгалтерию;
  • контроль подготовки и своевременного открытия обеденного зала ресторана;
  • контроль выдачи и пополнения готовой продукцией шведской линии раздачи питания;
  • контроль возврата и утилизации остатков продукции шведской линии раздачи питания;
  • контроль текущей работы обеденного зала ресторана в курортном отеле «АТЕЛИКА Таврида»;
  • контроль чистоты обеденного зала ресторана;
  • анализ популярности блюд шведской линии раздачи питания;
  • обеспечение выполнения должностных обязанностей персоналом при организации работы подразделения;
  • обеспечение выполнения персоналом стандартов в работе (качество блюд и напитков, время обслуживания, качество обслуживания);
  • ежедневный контроль выполнения чек-листов.
• Персонал:
  • создание надёжной команды;- контроль своевременного прихода персонала на рабочие места;
  • создание дружелюбной атмосферы в коллективе;
  • проведение рабочих собраний персонала;
  • составление плановых графиков рабочего времени персонала;
  • ведение табеля учета рабочего времени (фактически отработанных смен);
  • обучение персонала;
  • составление тренинг-плана обучения персонала;
  • аттестация персонала;
  • распределение обязанностей между работниками;
  • стажировка, обучение и адаптация новых работников;
  • контроль работы персонала (исполнение функций, оценка эффективности, оформление документов и прочее).

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):