Шеф-повар грузинской кухни
Вакансия № 10344599 от компании ООО Кафе Групп в населенном пункте (городе) Елабуга на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 45000 руб..
Место работы (точный адрес): Россия, Елабуга, проспект Нефтяников, 15.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 10344599 добавлено в базу данных: Среда, 15 мая 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 19 мая 2024 года.
☑ Статистика объявления № 10344599:
Прочитано соискателями - 116 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ООО Кафе Групп":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Стремительно развивающийся ресторанный холдинг CAF? Group (Кафе Групп) г. Наб.Челны, приглашает ШЕФ-Повара Грузинской кухни!
Мы ищем талантливого профессионала своего дела, желающего развиваться вместе с нами!
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:
- Разработка меню согласно общей концепции бренда
- Разработка сезонных спец. предложений
- Совместно с бухгалтером-калькулятором подготовка технологических карт
- Проведение обучающих тренингов для сотрудников кухни
- Управление финансовой частью (себестоимость блюд)
- Приготовление блюд по технологическим картам.
- Контроль технологии приготовления блюд
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности,санитарных норм и правил;
- Составление заказов на продукцию
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;
- Организация деятельности работников кухни, направленное на обеспечение бесперебойного выпуска продукции; Составление графиков работы.
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
- Обучение производственного персонала. Формирование командной работы поваров. Обеспечение и контроль подбора кандидатов на повара, согласно штатному расписанию.
- Личное приготовление и отпуск блюд.
- Проведение ежемесячной инвентаризации.
- Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр.
- Контроль расходов
- Работа с поставщиками
Требования к работнику:
- Сильные лидерские и организаторские способности, ответственность, увлеченность своим делом
- Желательно знание японской кухни. Обязательное знание европейской кухни.
- Опыт работы в должности шеф-повар/су-шеф;
- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
- Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;
- Уверенный пользователь ПК.
- Наличие медицинской книжки
Условия труда:
- График работы: 5/2 с 10.00 до 22.00
- Официальное трудоустройство
- Иногородним жилье предоставляется
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://cafegroup.ru/o-nas/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):