Технолог общественного питания

Вакансия № 9210571 от компании ОМС в населенном пункте (городе) Ханты-Мансийск на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: вахтовый метод.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Российская Федерация, Ханты-Мансийск.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 9210571 добавлено в базу данных: Суббота, 18 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 3 июня 2024 года.

☑ Статистика объявления № 9210571:

Прочитано соискателями - 117 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ОМС":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

ОВ Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Технолог

Обязанности работника:

—Разработка различных видов меню, в т.ч. для протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и проч. Участие в такого рода мероприятиях. Расчет меню для новых проектов ( МРО) на основе ТЗ.
—Разработка и внедрение рецептур новых блюд, кулинарных изделий, их проработка. Подготовка технологических карт на новые блюда. Проработка новых видов сырья.
—Управление себестоимостью блюд в меню в соответствии с плановой наценкой и с договорами с Заказчиком. Анализ отклонений себестоимости блюд, наценки от плановой. Рекомендации для достижения плановых бюджетных показателей (наценка, сырье и др.).
—Обеспечение технологическими картами ПП. Контроль работы производственного персонала по ТК и в соответствии с СанПиН. Осуществление внутреннего контроля по чек листам.
—Проведение контрольных проработок сырья, продуктов, для установления норм выходов и затрат. Контроль за поставками на ПП проработанного сырья, в соответствии с реестром.
—Проведение теоретических и практических занятий с поварами по отработке блюд, кулинарных и выпечных изделий

Требования к работнику:

—Опыт работы в должности технолога, инженера-технолога, не менее года, знание требований СанПиН, технологии приготовления пищи и диетических блюд, основ рационального питания. Организация обслуживаний в т.ч. и VIP. Анализ работы с себестоимостью и наценкой на продукцию собственного производства и в розничной торговле. Работа с аналитическими таблицами, пояснительными записками

Условия труда:

—Официальное трудоустройство
—Полный социальный пакет
—Работа вахтовым методом
—Вахта 45/45
—Место работы Ханты-Мансийский автономный округ

☑ О компании:

Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.omc.ru - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании: