Управляющий ресторанными сервисами

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 95000 руб..

Примерное место работы: Россия, Абакан.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 29335484 добавлено в базу данных: Суббота, 6 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Четверг, 2 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "АО ЦСО СШГЭС":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Уважаемый соискатель, Мы предлагаем интересную и перспективную работу в экологически чистом и самом красивом месте на берегу реки Енисей - в туристическом комплексе в республике Хакассия!

ТУристический комплекс включает в себя: гостиницу 3* , горнолыжный комплекс (две трассы, трассу для сноутюбинга, два ледовых катка, точки питания), ФОК.

Наша команда находится в поиске активного, жизнерадостного, опытного, высококвалифицированного и целеустремленного сотрудника, способного совместно с нами сформировать курорт всероссийского масштаба!

Если Вы креативны, имеете отличные организаторские способности, у Вас есть опыт открытия и руководства гостиничными комплексами – Мы будем рады видеть Вас в нашей дружной Команде профессионалов!

Ищем в нашу команду УПРАВЛЯЩЕГО РЕСТОРАННЫМИ СЕРВИСАМИ

Обязанности работника:

• Развитие ресторанного сервиса в туристическом комплексе
• Разработка концепции
• Планирование набора разноформатных ресторанных сервисов (кафе, фудтраки, бары, ресторан и прочее)
• Создание "дорожной карты" развития точек питания
• Составление бизнеса плана с понятными работающими финансовыми моделями на каждую точку общепита
• Открытие "с нуля" точек питания, в том числе в этом году
• Поиск подрядчиков по оборудованию, продуктам и прочее
• Ручное руководство всеми процессами открытия
• Найм персонала, обучение и проведение тренингов
• Внедрение высоких стандартов сервиса
• Операционное управление
• Организация и контроль работ всех подразделений службы
• Контроль и соблюдение санитарно-гигиенических норм;
• Управление финансово-хозяйственной деятельностью ресторанного комплекса
• Прогнозирование доходных и расходных статей бюджета, планирование и исполнение бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ расходных статей бюджета
• Контроль ФОТ всех сотрудников службы
• Анализ минимизации затрат
• Определение ценовой политики
• Контроль Food Cost
• Разработка меню (совместно с поваром)
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация
• Внимание к потребностям гостей
• Ответственность за достижение заданного уровня ежемесячной операционной прибыли проекта

Требования к работнику:

• Успешный опыт работы на аналогичной должности не менее 4 лет
• Здание и применение высоких стандартов сервиса
• Знание особенностей различных ресторанных сервисов (в том числе отельных: завтраки, шведская линия, кофе-брейки, фуршеты)
• Опыт реализации проекта запуска отеля с нуля;
• Отличное знание операционных стандартов, приемов и методов управления современным отелем, опыт прохождения классификации;
• Организаторские способности, умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозадачности;
• Ответственность, исполнительность, умение достигать поставленных целей;
• Творческое мышление, наличие идей о продвижении услуг объекта на рынке;
• Готовность к интенсивной работе на результат;
• Умение конструктивно решать производственные задачи;
• Лидерские качества;
• Умение создать команду единомышленников и выстраивать долгосрочные отношения;
• Наличие высшего образования.

Условия труда:

• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная выплата заработной платы;
• График работы 5/2, ненормированный рабочий день; плавающие выходные
• Ежегодный бонус по результатам работы;
• Место работы республика Хакасия, 130 км от г. Абакана;
• Проживание в гостинице Компании, расположенной в непосредственной близости к ТК;
• Широкие возможности для роста и развития.

В сопроводительном письме, просьба написать, почему Вы хотите работать в нашей компании и Ваши финансовые ожидания.

Мы всегда ищем возможности для улучшения, не останавливаясь на достигнутом!

Благодарим за интерес к нашей Компании!

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):