Шеф-бариста

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: сменный график.

Зарплата: от 70000 до 90000 руб..

Примерное место работы: РФ, Санкт-Петербург.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27912829 добавлено в базу данных: Среда, 3 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 1 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Забыли Сахар":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Мы динамично развивающийся холдинг в сфере гостеприимства и сервиса, основанный в 2016 году. За 7 лет мы открыли более 25 успешных проектов в Петербурге, Москве и Сочи. Такие как:
- сеть азиатской кухни Bao Mochi в формате Bistro и Express
- сеть кафе на каждый день Забыли сахар с акцентом на баланс вкуса и пользы
- флагманский ресторан современной кухни Забыли сахар One Trinity Place
- обжарочное производство зелёного кофейного зерна и сеть кофеен Pa Pa Power Coffee
- собственный сад с инжиром, хурмой, малиной и клубникой на юге России
- кафе итальянской и русской кухни с собственной пекарней Мука cafe
- тайские SPA-салоны Bua Thai Spa & Yoga
- доставка тортов ручной работы Delivery Cake
- радио Sapalot.

Должностные обязанности:

• Разработка кофейно-чайной карты с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов и сезонности);
• Участие в ценообразовании напитков представленных в кофейно-чайной карте;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара;
• Участие в отборе кандидатов и обучение бариста (приготовление напитков, работа с кофейным оборудованием, соблюдение стандартов компании)
• Обучение альтернативным методам заваривания;
• Контроль и координация работ сотрудников;
• Открытие новых точек (планирование рабочей и подсобных зон, расстановка оборудования);
• Проверка и настройка оборудования бара;
• Проверка бара, участвовать в плановых генеральных уборках и инвентаризациях;
• Быть на связи и в случае необходимости выезжать в кофейню вне рабочего дня.

Для нас важно:

• Опыт работы в кофейной сфере на руководящих должностях от 3-х лет;
• Работа со specialty кофе;
• Всестороннее понимание кофейных смесей: знание сортов кофе, мест произрастания зерен, ароматов, характерных для определенной степени обжарки зерен;

• Знать виды, ассортимент, рецептуру, основы технологии приготовления, порядок оформления и отпуска кофе, чайных композиций, коктейлей и напитков, реализуемых в кофейне;

• Знать требования, предъявляемые к используемым в кофейнях и барах инвентарю, столовой посуде, приборам, оборудованию (льдогенераторы, кофемашины и др.);

• Личные качества: ЭНЕРГИЧНОСТЬ, КРЕАТИВНОСТЬ, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность и любовь к своему делу;
• Желание развиваться и совершенствоваться, нацеленность на результат.

Условия труда:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Плавающий рабочий график 5/2 (РХР);
• Компенсация проезда;
• Зарплата 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание;
• Премии по результатам работы;
• Скидки на продукцию компании и корпоративные привилегии.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Продукты питания; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):