Заведующий производством/шеф-повар в дом отдыха
Вакансия № 18972561 от компании ООО Серебряный век в населенном пункте (городе) Таруса на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: более 6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 80000 руб..
Примерное место работы: Россия, Таруса.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 18972561 добавлено в базу данных: Воскресенье, 5 мая 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 16 июня 2024 года.
☑ Статистика объявления № 18972561:
Прочитано соискателями - 92 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ООО Серебряный век":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Внимание! Место работы – 120 км от г. Москва (город Таруса Калужской области)! Приглашаем на вакансию с возможностью проживания в общежитии отеля (отдельная комната).
Требуется зав.производством / шеф-повар для работы со шведской линией, меню a la carte и банкетами в действующем доме отдыха (гостинице). Обязателен опыт создания, оформления и качественной подачи блюд шведской линии (не столовая). А также заказные блюда европейской и русской кухни, меню барбекю, пицца, кондитерская витрина (стандартные десерты и выпечка – без изысков), качественное руководство процессами и сотрудниками.
Обязанности
- Разработка, просчет и внедрение блюд шведской линии.
- Разработка, просчет и внедрение меню a la carte и банкетов (а также кофе-брейки, сезонные предложения и т.д.)
- Кондитерская витрина, пицца, выпечка.
- Составление технологических и калькуляционных карт.
- Управление коллективом кухни (в смене 2- 5 человек), обучение персонала
- Контроль технологии приготовления, норм закладки, санитарных правил
- Полное участие в приготовлении блюд (обязательно!)
- Учет запаса продуктов‚ соблюдение условий хранения продуктов, остатки
Условия работы
- Место работы - д/о Серебряный век (Калужская область, город Таруса);
- График работы 6/1, обязательна работа на праздники;
- Оклад – от 80000 руб. (в летний период и праздники доплаты) + премиальная часть + банкетные;
- Оформление по ТК РФ;
- Питание
- Проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха при необходимости (2100р. в месяц);
- Испытательный срок 2 месяца
Требования
- Опыт работы зав. Производством/шеф-поваром от 5 лет, из них минимум 2-3 года обязателен опыт работы со шведской линией!
- Опыт составления технологических и калькуляционных карт, а также работы в специализированных программах на ПК
- Профильное образование
- Обязателен опыт работы с тестом, выпечкой, пиццей, кондитерскими изделиями (например, наполеон, чизкейк, тирамису, бисквитные торты и др. без изысков)
- Стрессоустойчивость, готовность работать сверхурочно, управленческие навыки
- Резюме с портфолио и фотографиями работ
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.tarusa-hotel.ru - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):