Повар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 60000 до 100000 KZT.

Примерное место работы: Республика Казахстан, Шымкент.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 18493364 добавлено в базу данных: Понедельник, 8 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 1 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ИП Учебный Центр Детки-конфетки":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• . Повар столовой относится к категории специалистов.

  2. На должность повара столовой принимаются лиц, имеющие профессиональное среднее или высшее образование по специальности «Повар», «Организация общественного питания», прошедшие медицинское осмотр, санитарно-гигиеническое обучение, инструктажи по охране труда и технике безопасности, стажировку на рабочем месте в течение 5 рабочих смен.

  3. Повар столовой назначается и освобождается от занимаемой должности приказом руководителя по представлению шеф-повара или заведующего производством в соответствии с действующим законодательством.

  4. Повар столовой подчиняется непосредственно шеф-повару, заведующему производством.

  5. На время отсутствия повара столовой (командировка, отпуск, болезнь) его обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

  6. Повар столовой в установленном порядке выполняет возложенные на него обязанности как непосредственно, так и во взаимодействии с соответствующими структурными подразделениями и специалистами по вопросам выполняемой работы.

  7. Повар столовой в своей работе руководствуется:

  7.1. нормативными правовыми актами и материалами, касающимися организации питания;

  7.2. приказами (распоряжениями) руководителя, заместителя руководителя, заведующего производством, шеф-повара или лицами их заменяющими;

  7.3. Правилами внутреннего трудового распорядка

  7.4. настоящей должностной инструкцией.

  8. Повар столовой должен знать:

  8.1 нормативные правовые акты, другие нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания;

  8.2. санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;

  8.3. основы рационального питания;

  8.4. характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, их виды, свойства и кулинарное назначение;

  8.5. признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов;

  8.6. сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;

  8.7. правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;

  8.8. рецептуру, технологию приготовления блюд, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;

  8.9. режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки;

  8.10. нормы соотношения и последовательности закладки сырья;

  8.11. правила пользования таблицей замены продуктов;

  8.12. устройство и принцип работы, обслуживаемого механизированного, теплового, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и уход за ним;

  8.13. правила использования весоизмерительных приборов;

  8.14. правила личной гигиены;

  8.15. правила раздачи пищи;

  8.16. правила внутреннего трудового распорядка;

  8.17. требования по технике безопасности и противопожарной охране.

Требования к работнику:

• Опыт работы не менее 5 лет.
• Ответственность

Условия труда:

• 5 -ти дневная рабочая неделя

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):