Старший повар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 35000 до 40000 руб..

Место работы (точный адрес): РФ, Кострома, Советская улица, 2.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 17811315 добавлено в базу данных: Пятница, 12 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 7 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Планета стиля":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

- Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни кафе на 50 посадочных мест Старик Хинкалыч в центре города (ул. Советская, дом 2/1);

- Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;

- Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам;

- Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);

- Проведение инвентаризаций по кухне;

- Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;

- Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;

- Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;

- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;

- Контроль и анализ себестоимости блюд;

- Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;

- Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;

- Приготовление блюд;

- Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.

Требования к работнику:

- Знание технологии производства продуктов питания (технологии общественного питания);

- Опыт работы поваром/старшим поваром от 1 года;

- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;

- Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов;

Условия труда:

- График работы 2/2;

- Высокая заработная плата оклад + премия за соблюдение стандартов работы + премия за выполнение целевых показателей;

- Официальное трудоустройство;

- Отпуск 2 раза в год по 14 календарных дней;

- Бесплатное питание на смене;

- Возможность карьерного роста

??????????????

☑ О компании:

Сфера деятельности компании: Розничная торговля; Товары народного потребления (непищевые); .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):