Шеф-повар в пищеблок больницы
Вакансия № 12049011 от компании ГБУЗ СО Тавдинская ЦРБ в населенном пункте (городе) Тавда на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 12972 руб..
Место работы (точный адрес): РФ, Тавда, улица Лермонтова, 110.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 12049011 добавлено в базу данных: Пятница, 17 мая 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 3 июня 2024 года.
☑ Статистика объявления № 12049011:
Прочитано соискателями - 76 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ГБУЗ СО Тавдинская ЦРБ":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности работника:
-
1. Распределять задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умения и компетенции, определять их степень ответственности.
2. Координировать выполнения членами бригады поваров производственных заданий.
3. Координировать работу бригады поваров с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания.
4. Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров и работников пищеблока.(составления заявок на твердый мягкий инвентарь, чистящих и моющих средств) совместно с медицинской сестрой диетической.
5. Организовывать обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства.
6. Оценивать результаты работы бригады поваров за отчетный период.
7. Определять и использовать формы контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
8. Выявлять отклонения от плана в работе бригады поваров и их причин.
9. Представлять отчеты о результатах работы бригады поваров за отчетный период.
10. Ежедневно, совместно с медицинской сестрой диетической составлять меню, с учетом диетических столов.
11. Следить за правильной обработкой продуктов, с соблюдением технологических правил приготовления блюд.
12. Обеспечивать высокое качество приготовленных блюд.
13. Обеспечивать четкое выполнение поварами требований по лечебной кулинарии в соответствии с меню-раскладкой.
14. Обеспечивать качественную, норму выхода, соответствующую кулинарным оформлениям.
15. Присутствовать и контролировать кухонных работников при закладке продуктов в котел.
16. Требовать во время работы на кухне строго соблюдать правила личной гигиены.
17. Отвечать за техническое состояние, правильное содержание и обращение с оборудованием.
18. Постоянно совершенствовать рецептуру блюд для лечебного питания, пополнять имеющую картотеку.
19. Осуществлять контроль за правильным отпуском готовой пищи по отделениям, в соответствии с нормами выхода, предусмотренных меню-раскладке.
20. Соблюдать санитарные правила по условиям срока хранения и реализации продуктов.
21. Следить за исправностью весов, гирь, за экономией расхода электроэнергии.
22. Соблюдать правила по охране труда и технике безопасности, производственной санитарии, согласно требованиям сан. эпид.режима, правила внутреннего трудового распорядка.
Требования к работнику:
- Среднее профессиональное образование-программы подготовки квалификационных рабочих. Дополнительные профессиональные программы по основному производству
☑ О компании:
Сфера деятельности компании: Медицина, фармацевтика, аптеки; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):