Технолог производства мороженого

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Кисловодск.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 8006087 добавлено в базу данных: Воскресенье, 19 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 22 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО НИПТ":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Предлагаем работу над Проектом по «Запуску цеха мороженого с нуля» в динамично развивающемся городе Кисловодск.

На первом этапе нужно будет:

• Провести расстановку оборудования цеха по производству мороженого, выпечки вафельных стаканчиков и рожков с низкотемпературными складами, для производства хранения и отгрузки мороженого в соответствии с требованиями СанПиН.
• Провести подбор необходимого экономически и технически обоснованного оборудования, с использованием имеющегося оборудования, провести расчет хладо- и теплоносителей, для выработки и хранения определенного ассортимента и объема мороженого.
• Установить оборудование на определенных площадях с соблюдением требований СанПиН (поточности технологических процессов, исключая пересечение путей перевозок сырья, упаковки, готовой продукции), запуск производства.
• Разработать и внедрить систему учета движения готовой продукции на производстве и складском хозяйстве.

В основные обязанности будет входить:

• Разработка и внедрение новых видов продукции.
• Организация выполнения работ и пооперационного процесса производства продукции.
• Расчет нормативов материальных затрат (норм расхода сырья, полуфабрикатов, материалов) на продукцию, выпускаемую цехом.
• Составление технологических карт производства мороженого.
• Оформление технологической документации.
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и их устранение.

Требования к работнику:

• Высшее образование: пищевые технологии (технология молочных продуктов – предпочтительно), биотехнологии;
• Желателен опыт работы в открытии и запуске завода с "нуля";
• Знание технологии производства широкого ассортимента мороженого, промышленное производство разных видов;
• Опыт работы на предприятиях мороженого в должности технолога, R&D менеджера - не менее 3-х лет;
• Опыт практической разработки и внедрения продуктов и технологии производства;
• Знание основных требований к сырью, ингредиентам для производства мороженого, их функциональных свойств и возможные пороки готовых продуктов при использовании сырья несоответствующего качества;
• Владение нормативной документацией;
• Знание оборудования для производства мороженого, работа в промышленных условиях.

Условия труда:

• График работы: 5/2, с 08.00 до 17.00;
• Работа в городе Кисловодск;
• Работа в крупной производственной компании;
• Горизонтальный и вертикальный карьерный рост;
• Дружный коллектив;
• Рассматриваем кандидатов с других городов России;
• Для приезжих: предоставление жилья или компенсация;
• Размер заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):