Шеф-повар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 40000 до 50000 руб..

Примерное место работы: Россия, Усть-Лабинск.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 7563110 добавлено в базу данных: Вторник, 23 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 19 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ИП Плотников Денис Валерьевич":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• руководящих и нормативных документов вышестоящих органов, имеющих отношение к организации общественного питания;
• технологии и организации производства;
• ассортимента и требований к качеству блюд;
• порядка составления меню;
• основ диетического и рационального питания;
• норм расхода сырья;
• правил учета и норм выдачи продуктов;
• калькуляции блюд и действующих на них цен;
• правил и сроков хранения продукции;
• стандартов и технических условий на сырье, продовольственные товары и полуфабрикаты;
• видов технологического оборудования, его принципа работы, характеристик и условий эксплуатации;
• экономики общественного питания;
• организации оплаты и стимулировании труда;
• основ организации труда и трудового законодательства;
• правил внутреннего трудового распорядка и охраны труда.
• осуществление руководства производственной и хозяйственной деятельностью подразделения;
• направление деятельности коллектива на своевременный выпуск продукции собственного производства в требуемом ассортименте и качестве;
• проведение работы по совершенствованию производства, внедрению прогрессивных технологий, повышению квалификации и профессионального мастерства сотрудников, а также эффективному использованию техники в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• составление заявок на необходимую продукцию и материалы;
• составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента;
• осуществление непрерывного контроля за технологией приготовления блюд и соблюдением персоналом санитарных требований;
• осуществление расстановки сотрудников производства, составление графиков их выхода на работу;
• проведение бракеража готовых блюд;
• организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности подразделения;
• контроль правильности эксплуатации оборудования;
• проведение инструктажа по производственным вопросам;
• внесение предложений о поощрении отличившихся сотрудников или наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей дисциплины.

Условия труда:

• 5/2

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):