Су-шеф

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: сменный график.

Зарплата: от 60000 до 90000 руб..

Место работы (точный адрес): Российская Федерация, Пермь, Владивосток, Фонтанная улица, 2а.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 687966 добавлено в базу данных: Суббота, 20 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 11 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Фьюжн-ресторанс":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• Направляет деятельность кухни на обеспечение ритмичного выполнения заказов Гостей, обеспечивая постоянно высокое качество и сервис приготовленного блюда.
• ОРГАНИЗАЦИЯ ОТКРЫТИЯ И ЗАКРЫТИЯ СМЕНЫ
  • Цель – все производство готово к работе. Все производство закрыто по правилам компании
    • Обеспечение чистоты, порядка и соблюдение норм санитарии и гигиены
    • Организация верного и достаточного приготовления фабрикатов
    • Контроль за обеспечением достаточного количества персонала. Организация их работы по правилам компании.
• РАБОТА В СМЕНУ – РУКОВОДСТВО СМЕНОЙ.
  • Цель – работа в смену осуществляется по правилам компании, ставя на первое место интересы гостей.
    • Обеспечивает, чтобы все продукты, полуфабрикаты на производстве соответствуют стандартам компании, в достаточном количестве.
    • Контролирует, чтобы все блюда готовятся по стандарту, соблюдается время приготовления.
    • Обеспечивает работу в смену по правилам компании, санитарии и безопасности
    • Проводит контроль за тем, чтобы все сотрудники производства знали и умели выполнять свои обязанности.
    • Обеспечивает в смену безопасность гостей и сотрудников
• • РАБОТА С ЛЮДЬМИ
  • Достаточное количество персонала на каждом цехе. Все приходят без опозданий.
  • Соблюдение подчиненными правил личной гигиены.
  • Формирование сменного задания сорудниками, и дальнейшего их распределения между поварами.
• РАБОТА С ТОВАРОМ, П/Ф, БЛЮДАМИ
  • Распределение товара по цехам и холодильникам.
  • Выполнение производственных заданий.
  • Проведение своевременного бракеража.
  • Стоп лист. Его ликвидация.
  • Процесс приготовления блюд. Качество и Скорость.
  • Коммуникация с залом.
  • Обучение новых сотрудников.
• РАБОТА С ОБОРУДОВАНИЕМ И ИНВЕНТАРЁМ
  • Достаточное количество инвентаря.
  • Соблюдение подчиненными ТБ и ОТ.
  • Достаточное количество расходного материала.
  • Выполнение правил и норм ХАССП.
  • Порядок и чистоту на всем производстве.
  • Соблюдением ПВТР.
  • Качественное закрытие производства. Выполнение всех поставленных задач. Чистота и порядок на закрытие смены

Требования к работнику:

• Ищем современного, креативного, дружелюбного и внимательного руководителя.
• Воодушевленного от процесса работы на кухне, не боящегося трудностей, ориентированного на результат.
• Честного и умеющего отстоять свою точку зрения.
• Позитивного и энергичного организатора, аккуратного и хозяйственного учителя для своих коллег и подчиненных.
• Лидера по натуре и человека, желающего постоянно развиваться и быть первым во всем.

Условия труда:

• Занятость посменная (5/2, 4/2), 12 часовой рабочий график
• Питание на предприятии.
• Развоз за счет заведения.
• Стабильная и своевременная выплата заработной платы.
• Фирменная форма.
• Стажировки в ресторанах России.
• Компенсация проживания.
• Подписание рабочего контракта на 6/12 месяцев.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):