Пекарь
Вакансия № 6480508 от компании Сеть Супермаркетов ГастрономчикЪ в населенном пункте (городе) Ессентуки на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: 1–3 года.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: сменный график.
Зарплата: от 20000 до 25000 руб..
Примерное место работы: РФ, Ессентуки.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 6480508 добавлено в базу данных: Воскресенье, 26 мая 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 14 июня 2024 года.
☑ Статистика объявления № 6480508:
Прочитано соискателями - 254 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Сеть Супермаркетов ГастрономчикЪ":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности работника:
-
Ведение технологического процесса выпечки хлеба свыше 3 до 7 т в смену или свыше 2 т булочных изделий, или свыше 1 т сухарных, бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий на 3-х и более механизированных конвейерных печах или в 3-х и более электрошкафах; ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, с выработкой до 2 т в смену в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.
-
Смазка подов люлек, посадка тестовых заготовок на поды люлек.
— Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах.
— Регулирование скорости движения печного конвейера.
Требования к работнику:
- Пекарь должен знать:
-
специальные (профессиональные) знания по должности:
— технологический процесс производства вырабатываемых изделий;
— параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы;
— методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;
— способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;
— факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета;
— производительность печи;
— требования, устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования;
Условия труда:
- Сменный график 2/2. Смена 120 часов
- Стажировка
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):