Су-шеф

Вакансия № 5726051 от компании ООО Кафе Групп в населенном пункте (городе) Елабуга на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: сменный график.

Зарплата: от 30000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Елабуга, проспект Нефтяников, 15.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 5726051 добавлено в базу данных: Понедельник, 13 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 29 мая 2024 года.

☑ Статистика объявления № 5726051:

Прочитано соискателями - 142 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Кафе Групп":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Стремительно развивающийся ресторанный холдинг CAF? Group (Кафе Групп) в кафе: "EASY", г. Елабуга, приглашает СУ-ШЕФ!

Требования к работнику:

Опыт работы в сфере общепита в должности су-шефа/повара горячего цеха
Наличие медицинской книжки или готовность её оформить;
Умение работать с технологическими картами;
Активность, инициативность, коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества.

Обязанности работника:

Организация производственного процесса кухни согласно стандартам ;
Полный объем работ на производстве (правая рука Шеф-повара)
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня;
Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, качеством и эстетикой подачи каждого выпускаемого блюда, отпуск готовых блюд строго по чекам;
Контроль за технологией приготовления полуфабрикатов и их качеством;
Осуществление выкладки горячих блюд, контроль на линии раздачи;
Координация эффективной работы линии раздачи ресторана;
Оказание помощи на наиболее загруженном участке кухни в период большого потока заказов;
Проведение объективной оперативной экспертизы готовых блюд и изделий при необходимости, оценка состояния блюда и действий участников процесса изготовления от сырья до выхода блюда в зал;
ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и товаров;
Контроль за маркировкой продуктов и полуфабрикатов, за товарным соседством, нормами, сроками хранения всех видов продуктов;
контроль при приеме, перемещение и списании (оформление пакета текущих документов);
Контроль за соблюдением санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;
Проведение плановых инвентаризаций, генеральных уборок;
Контроль за соблюдением сотрудниками трудовой и производственно-технологической дисциплины;
Замещение в текущей деятельности производства шеф-повара в случае его отсутствия;
Своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
Участие в стажировке и обучении новых сотрудников кухни;
Выполнение поручений шеф -повара.

Условия труда:

График работы 2/2;(пн-чт с 9.00-01.00, пт-сб до 03.00)
Развоз до дома в ночное время суток до подъезда;
Молодой, дружный коллектив;
Оформление в соответствии с требованиями трудового законодательства;

☑ О компании:

Обратите внимание на веб-сайт компании - http://cafegroup.ru/o-nas/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании: