Шеф-повар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 100000 руб..

Место работы (точный адрес): Российская Федерация, Орск, проезд Металлургов, 6А.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 31544330 добавлено в базу данных: Вторник, 16 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 1 июня 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Бизнес-Центр":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

- Организовывать работу рядовых сотрудников кухни на смене:

* распределять персонал по рабочим позициям;

* определять конкретные задания подчиненным ему работникам с указанием реальных сроков реализации;

* решать вопросы расписания персонала;

* вести учет рабочих часов сотрудника, контролировать время прихода и ухода на работу;

* проводить эффективное обучение и развитие работников кухни ресторана.

- Производить расчет предварительных заготовок продуктов по мере необходимости;
- Готовить основную продукцию, входящую в меню заведения, строго соблюдая технологический процесс и согласно Технико-технологическим картам заведения;

- Контролировать соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов;

- Контролировать сроки реализации продуктов и правила хранения (хранить продукты при соответствующем температурном режиме, в закрытых боксах с датированными стикерами);

- Не допускать использования испорченных продуктов и продуктов с истекшими сроками годности;

- Если качество продуктов вызывает сомнения, сообщить об этом управляющему и составить акт списания;

- Ежедневно подготавливать список необходимых для кухни продуктов, и передавать ответственному лицу, отвечающему за закуп товара;

- Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;

- Проводить плановые инвентаризации;

- Своевременно информировать управляющего об отсутствии продуктов, о неисправностях оборудования, инвентаря, сантехники;

- Организовывать плановые генеральные уборки кухни;

- Выполнять разовые поручения администрации, входящие в компетенцию Шеф-повара.

- Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

- Быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;

- В случае возникновения внештатных ситуаций немедленно ставить в известность управляющего;

- Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС;

- Контролировать сохранность продуктов и работоспособность оборудования в ресторане.

Требования к работнику:

??????????????- Знание европейской кухни.

• Образование – среднее профильное, а также дополнительные курсы по повышению квалификации если таковы имеются
• Трудовой стаж шеф-поваром от 3-х лет в Ресторанах или крупных Кафе.
• Дополнительные требования – наличие медкнижки, прохождение медосмотров

Условия труда:

??????????????- Официальное трудоустройство

• Полный соц. пакет
• Заключение договора сроком от 1 года.
  - Для иногородних предоставляется квартира для проживания на срок трудового договора.

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):