Шеф-повар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 100000 руб..

Место работы (точный адрес): РФ, Смоленск.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 31174020 добавлено в базу данных: Среда, 24 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 3 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "FiveGeniusGroup (ИП Карнейчик Артём Андреевич)":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

В новый ресторан "SARA" в самом центре города на постоянную работу требуется ШЕФ-ПОВАР!

Обязанности:
• Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана.
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд
• Организация процесса отдачи блюд в соответствии со стандартами ресторана, контроль качества.
• Составление заявок на сырьё и продукты. Контроль списаний.
• Контроль поступления продуктов по количеству и качеству.
• Контроль технического состояния и эксплуатации оборудования производства.
• Проведение плановых инвентаризаций.
• Управление командой кухни: подбор, обучение, аттестация.
• Управление экономикой кухни: себестоимость продукта, контроль ФОТ.
• Составление и контроль графиков персонала.
• Ведение документации по кухне.
Требования:
• Активная жизненная позиция
• Специальное технологическое образование.
• Профильные курсы повышения квалификации.
• Опыт работы от 3-х лет в должности шеф-повара будет вашим преимуществом.
• Опыт открытия ресторанов с «0» приветсвуется
• Знание программы Iiko
• Знание стандартов ХААСП и правил оказания услуг в общественном питании.
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

Оклад от 100 000 + KPI
График работы 5/2 c 11:00 до 20:00 часов;
Корпоративное обучение;
Обучение;
Работа в команде профессионалов.

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):