Заведующий производством/Шеф-пекарь
Вакансия № 31173942 от компании ИП Калинина Юлия Николаевна в населенном пункте (городе) Мурманск на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 90000 руб..
Место работы (точный адрес): РФ, Мурманск, Подгорная улица, 92.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 31173942 добавлено в базу данных: Среда, 24 апреля 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 1 мая 2024 года.
☑ Статистика объявления № 31173942:
Прочитано соискателями - 5 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ИП Калинина Юлия Николаевна":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Требуется начальник рабочего коллектива на небольшое производство в пекарню-кулинарию.
Предприятие работает на рынке общепита более 5 лет, имеет хорошую репутацию, растет и развивается, в связи с чем открываются управленческие вакансии.
Золотых гор не обещаем, но планы есть.
Обязанности работника:
- регулирование деятельности штата с помощью составления графика работы и распределения обязанностей
- организация рабочего процесса для слаженной деятельности коллектива и выполнения плана выработки
- повышение мастерства подчинённых, инструктирование работников по технологии приготовления блюд
- контроль соблюдения работниками личной гигиены и наличия санитарных книжек
- своевременный заказ и обеспечение поступления свежего сырья и полуфабрикатов хорошего качества в требуемых объёмах
- контроль способов приготовления блюд и проверка нормы закладки сырья
- бракераж готовой продукции
- контроль условий хранения сырья и продуктов питания
- контроль использования оборудования и инвентаря
- фиксация объёмов просроченных продуктов и оформление актов списания
- ведение отчётной документации
- составление технологических карт
- корректировка меню с целью увеличения продаж и прибыли предприятия
Требования:
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет (или среднее профессиональное образование и стаж по специальности свыше не менее 5 лет)
- владение организаторскими способностями
- умение прорабатывать весь ассортимент продукции
- коммуникабельность, стрессоустойчивость, способность принимать верные решения в непредвиденных ситуациях
- базовое знание трудового законодательства: об организации и охране труда, правилах оплаты и поощрения работников
- понимание принципов и основ рационального питания
- понимание ценообразования и окупаемости реализуемых блюд
- умение составлять технологические карты
- владение знаниями об учёте сырья, нормах его выдачи и расхода
- ориентирование в сроках годности и правилах хранения продукции
- владение знаниями о назначении оборудования и принципах его функционирования
Условия:
- оформление по Трудовому кодексу РФ, социальные гарантии
- работа 5/2 (плавающие выходные), 7:00 - 17:00 (возможны сверхурочные выходы)
- фирменная спецодежда
- корпоративное такси при необходимости
- обед за счёт предприятия
- совмещение работы в цехе и офисе
- повышение квалификации, обучение
- повышение заработной платы, дополнительные привилегии постоянным сотрудникам
- бонусы по результатам работы предприятия
☑ О компании:
Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):