Су-шеф

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Российская Федерация, Брянск, улица Фокина, 113.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 31052626 добавлено в базу данных: Пятница, 5 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 30 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО ЗУМ":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

- Обеспечение бесперебойной работы ресторана в соответствии с установленными нормами и стандартами;
- Замещение шеф-повара в его отсутствие на кухне;
- Участие в разработке меню, проработке блюд, составлении технологических карт;
- Участие в организации и контроле закупок;
- Прием товара на производство, проверка сопроводительной документации, количества и качества сырья;
- Контроль соблюдения товарного соседства согласно нормативам СЭС
- Мониторинг цен поставщиков;
- Контроль времени подачи блюд, соответствия их требованиям безопасности, норм вложения и правил подачи;
- Контроль качества отпускаемой продукции, проведение бракеража готовой пищи;
- Проведение инвентаризаций, участие в подведении итогов;
- Контроль заготовок и стоп листа;
- Контроль и координация работы линейных сотрудников кухни; формирование эффективной команды;
- Обучение, наставничество персонала;

Требования к работнику:

- Опыт работы су-шефом;
- Умение и желание работать в режиме многозадачности;
- Знание и практические навыки на всех участках работы кухни;
- Персональные качества: коммуникабельность, работоспособность, ответственность, пунктуальность.

Условия труда:

???????- График работы 4/3

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):