Заведующий производством в пищеблок

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: более 6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: РФ, Абинск.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 3016410 добавлено в базу данных: Пятница, 19 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 19 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Южное море":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Требуются зав. производством пищеблока с опытом работы.

Обязанности работника:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Разработка рецептур новых блюд.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
• На основе изучения спроса потребителей составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графика выхода на работу.
• Бракераж готовой пищи.
• Организация учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.
• Во время рациона (завтрак, обед, ужин) безотлучное нахождение в зале (на шведской линии»), координация работы обслуживающего персонала.

Условия труда:

• График работы - пяти или шестидневная рабочая неделя.
• Полный рабочий день, скользящие выходные.
• Предоставляется бесплатное проживание, питание.
• Стабильная работа круглый год.
• Своевременная заработная плата, без задержек.
• Премии и поощрения по итогам работы.
• Оформление по ТК.
• Рассматриваются как местные так и иногородние.
• Деятельность компании: Ресторанный бизнес. Компания предоставляет услуги по организации питания по системе "шведский стол" в пансионатах, санаториях, является кейтеринговой компанией: организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков. Штат более 150 человек.
• Заработная плата оговаривается при собеседовании. Собеседование проводится после рассмотрения резюме.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):