Заведующий производственным цехом (HoReCA)

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Российская Федерация, Майкоп, улица Карла Маркса, 23.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 29477261 добавлено в базу данных: Пятница, 10 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Четверг, 23 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Human&business":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Human&business - компания, объединяющая несколько направлений бизнеса.

С 2021 года наша команда активно развивает направление HoReCa (hotel, restaurant, caf?). Первым брендом в этом сегменте стал Villari — гостевой дом в горах Адыгеи, в котором можно остановиться с животными. В 2022 году мы стали развивать сеть кофеен Siesta.

В рамках данного проекта - сети заведений в сегменте HoReCa стратегическими целями являются: покрытие домашнего региона и выход на рынок ЮФО. На данном этапе под запуск заведений в собственности уже есть 5 локаций, последующим развитием является расширение на домашней территории и выход в близлежащие города.

В связи с этим нам в команду требуется Заведующий производственным цехом (HoReCA) с релокацией в г. Майкоп.

Обязанности работника:

• Управление полным циклом пищевого производства: производственный контроль всех участков от обработки сырья до упаковки; технологический контроль; знание системы HACCP; контроль санитарного состояния производства; контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Обеспечение выпуска, хранения, упаковки качественной продукции в требуемом количестве;
• Обеспечение сырьем производства нужного качества в необходимом количестве, контроль остатков и проведение инвентаризаций;
• Контроль нормируемых расходов, оптимизация затрат;
• Проработка новых блюд и оптимизация действующих ТТК;
• Непрерывное улучшение производственных процессов;
• Управление персоналом: составление графиков, планируемых и фактических, обучение персонала; контроль соблюдения правид и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Автоматизация внутренних бизнес процессов;
• Умение сориентироваться в развитии новых направлений (кофейни, блинные и пр.) и разрабатывать предложения по ассортименту реализуемой продукции.

Требования к работнику:

• Опыт работы заведующим производством, технологом в общественном питании от 5 лет (столовая, кофейня, блинная);

  предпочтителен опыт работы заведующим производством, технологом;

• Знание стандартов качества, требований ХАССП;

• Высшее профильное образование;

• Опытный пользователь 1С, Excel;

• Стратегическое мышление, лидерские качества, энергичность, ответственность и самостоятельность, ориентированность на результат, стрессоустойчивость.

Мы предлагаем:

• Релокация в г. Майкоп
• Заработная плата: оклад + KPI по итогам собеседования; ??????
• Официальное оформление по ТК;
• Корпоративная мобильная связь;
• Бесплатные обеды;
• Скидки на продукцию компании;
• Работа в уютном офисе в центре города;
• График работы с 09:00 до 18:00, 5/2, суббота, воскресенье – выходной.

Главная ценность компании – это ее команда. Мы ценим в своих сотрудниках честность, ответственность, стремление к развитию, вовлеченность и эффективность. Присоединяйся к нашей команде!

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):