Руководитель службы ресторанного сервиса / F&B Director
Вакансия № 29039001 от компании Группа компаний ФЛЭШ в населенном пункте (городе) Ялта на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: по результату собеседования.
Примерное место работы: Россия, Ялта.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 29039001 добавлено в базу данных: Среда, 15 мая 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 18 мая 2024 года.
☑ Статистика объявления № 29039001:
Прочитано соискателями - 8 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Группа компаний ФЛЭШ":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Загородный комплекс «Уткино» Country House 5* приглашает в свою команду Руководителя службы ресторанного сервиса / F&B Director
Кулинарная философия «Уткино» Country House – изысканно приготовленные фермерские продукты, выращенные на собственных угодьях. Меню ресторанов – это настоящее собрание сочинений донской, охотничьей и высокой кухни с акцентом на сезонность. Мы вдохновляемся природой, создавая гастрономические шедевры.
Вам предстоит решать следующие задачи:
- Участвовать в разработке и реализовывать концепцию ресторанов, в которых собраны сочинения донской, охотничьей и высокой кухни
- Управлять эффективностью работы службы ресторанного сервиса (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами)
- Поддерживать уровень сервиса и качества кухни на высоком уровне
- Повышать рентабельность ресторанного сервиса, продвижение услуг, планирование и реализация маркетинговых мероприятий‚ направленных на привлечение гостей
- Проактивно отслеживать комплименты клиентов, жалобы и предложения
- Планировать бюджет и обеспечивать его рациональное использование
- Решать возникающие вопросы с государственными органами и представлять интересы компании в процессе получения документов и при проверках (Роспотребнадзор, СЭС, ФНС, МЧС, СОУТ)
- Организовывать и контролировать проведение инвентаризации в каждом подразделении ресторана, проводить анализ результатов инвентаризации
- Работать с поставщиками – планировать заказы, анализировать себестоимость закупаемой продукции, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество доставляемой продукции
Мы ожидаем, что Вы:
- Работали в аналогичных должностях в ресторанах премиум сегмента не менее 3-х лет
- Вам интересны тренды ресторанного направления
- Понимаете показатели качественной работы ресторана и знаете потребности Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы
- Знаете и применяете лучшие практики управления персоналом
- Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций
- Получили высшее образование в сфере сервиса и туризма
- Знаете и умеете применять на практике стандарты сервиса
Мы готовы предложить:
- Работу в современной динамично развивающейся компании
- Прекрасное местоположение загородного комплекса премиум класса на р. Маныч в Ростовской области (Семикаракорский район)
- Разноплановые, динамичные задачи, работа в команде профессионалов
- Ресторанная служба состоит из трех ресторанов, восьми баров, караоке, румсервиса и минибаров
- Возможность участвовать в создании мира абсолютной гармонии и естества, в развитии и продвижении гостеприимства Донского края с новой, еще неизведанной, стороны
- Трудоустройство по ТК РФ
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://flash.ru/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Нефть и газ; Сельское хозяйство; Управление многопрофильными активами; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):