Инженер-технолог
Вакансия № 28617959 от компании ООО Хлеб Сабурово в населенном пункте (городе) Клин на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: не требуется.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 46000 до 50000 руб..
Место работы (точный адрес): Российская Федерация, Клин, Первомайская улица, 32.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 28617959 добавлено в базу данных: Вторник, 30 апреля 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 21 мая 2024 года.
☑ Статистика объявления № 28617959:
Прочитано соискателями - 87 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "ООО Хлеб Сабурово":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Обязанности:
Контроль и анализ качества поступающего сырья и упаковочных материалов в соответствии со стандартами.
Контроль за соблюдением принятой на предприятии схемы приготовления жидких заквасок; выборочный контроль качества жидких заквасок на всех стадиях приготовления.
Анализ муки на зараженность картофельной болезнью и своевременное доведение до
сведения руководства.
Руководство обновлением жидких заквасок.
Ведение по утвержденной форме соответствующих журналов и документации.
Проведение анализов дополнительного сырья, по установленным методикам.
Составление смешивания муки по сортам изделий.
Контроль за соблюдением условий и сроков хранения дополнительного сырья на складе.
Уточнение размеров технологических потерь и затрат -1 раз в год.
Контроль за выполнением производственных рецептур (дозировкой муки, закваски, дрожжей, воды и др. сырья).
Контроль разделки тестовых заготовок, отклонений в весе кусков теста, формы заготовок.
Контроль за соблюдением технологического режима приготовления теста (качество промеса, влажность, температура, подъемная сила полуфабрикатов, конечная кислотность).
Контроль режима расстойки (время, температура, влажность воздуха, качество расстоявшихся заготовок).
Контроль качества вырабатываемой продукции для проверки правильности ведения технологического процесса и изменения его в случае необходимости.
Проведение производственных выпечек с целью уточнения порядка расходования муки, определение выхода готовых изделий, производственных рецептур и технологических режимов по сортам изделий.
Контроль и анализ качества готовой продукции в соответствии со стандартами.
Условия: Согласно ТКРФ
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.tulahleb.ru - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Продукты питания; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):