Управляющий рестораном

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 40000 до 70000 руб..

Место работы (точный адрес): РФ, Стерлитамак, улица Артёма, 151Б.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 28032297 добавлено в базу данных: Воскресенье, 19 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 21 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Мансурович":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности:

управление персоналом кухни, управление су-шефами: обучение новых сотрудников;

формирование и поддержание в актуальном состоянии меню;

контроль технологии приготовления блюд, оптимизация стоимости изготовления блюд меню;

разработка штатного расписания и графика работ персонала кухни , оптимизация структуры подразделения кухни;

подбор, введение в должность, обучение персонала, постановка работы кухни;

проведение аттестаций сотрудников кухни;

анализ продаж и контроль себестоимости блюд;

обеспечение поваров необходимой документацией при введении нового меню( раскладки, ТТК, чек- листы заготовок и полуфабрикатов, таблица по срокам реализации )

контроль санитарного состояния кухни;

контроль актов списания/ порчи;

разработка предложений по обновлению меню;

контроль технического состояния кухонного оборудования и инвентаря

Требования к работнику:

опыт работы на кухне обязателен!

профильное образование и опыт работы в качестве шеф-повара будет большим преимуществом!

ярко выраженные качества лидера;

отличные организаторские способности, аналитический склад ума;

наличие рекомендаций желательно;

Условия труда:

подробную информацию о графике, условиях: можно узнать только на интервью.

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):