Заместитель управляющего рестораном (Крым)

Вакансия № 27989499 от компании ООО Сфера в населенном пункте (городе) Краснодар на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 125000 до 125000 руб..

Примерное место работы: РФ, Краснодар.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27989499 добавлено в базу данных: Среда, 24 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 3 мая 2024 года.

☑ Статистика объявления № 27989499:

Прочитано соискателями - 62 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ООО Сфера":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

В ресторанный комплекс (РК) требуется заместитель управляющего.

РК находится на территории курортного комплекса и вмещает в себя:

- ресторан шведской линии (одновременное обслуживание до 400 гостей)

- семейный панорамный ресторан А ля карт (посадка до 150 гостей)

- летний бар около бассейнов

Рестораны имеют открытые летние террасы.

Обязанности работника:

Поиск сотрудников на сезон (повара, официанты, администраторы, технические работники), постоянный контроль укомплектованности штата в течение всего сезона
Обучение сотрудников, введение в должность, контроль их работы по чек – листам
Обеспечение бесперебойной работы кухни и залов всех зон общественного питания в курортном комплексе по установленным графикам
Составление меню шведской линии (завтрак, обед, ужин, тариф «ультра все включено»)
Составление меню ресторана А ля карт
Утверждение технологических карт, контроль их соблюдения
Поиск, заключение договоров с поставщиками продуктов, расходных материалов, анализ стоимости, контроль выполнения условий договоров
Составление плана и проведение еженедельных мероприятий (дегустации, танцевальные вечера, живая музыка, игры, кулинарные мастер классы)
Взаимодействия с гостями, решение конфликтных ситуаций
Взаимодействие с смежными службами комплекса (служба приема и размещения, техническая служба, служба безопасности, анимация)
Материальная и финансовая ответственность

Требования к работнику:

Высшее образование;
Опыт работы от 3 лет в ресторанах на руководящих должностях, опыт в сезонных отелях и танцевальных ресторанах будет преимуществом;
Опыт работы в ресторанах типа «шведский стол»
Знание принципа работы системы «ультра все включено»
Знание принципа взаимодействия сотрудников кухни, зала, технических служб
Умение быстро перестраивать работу в зависимости от тенденций и потребностей гостей
Личные качества: отличные организаторские способности, инициативность, мобильность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение самостоятельно решать поставленные задачи, умение расставлять приоритеты и ставить задачи, умение работать в режиме многозадачности;
Предоставление всех заявленных услуг РК на высоком уровне, отсутствие/минимизация конфликтов и негативных отзывов;
Работа в рамках согласованного бюджета;
Готовность к ненормированному рабочему дню

Условия труда:

оформление по ТК РФ
график работы: 6/1
оплата 5 000 руб./смена (125 000 руб. в месяц)
место работы: Крым, г. Щелкино
проживание и питание за счет работодателя
смартфон, корпоративная связь
топливная карта
отдых для семьи 2 недели с 3-разовым питанием – бонус от компании

☑ О компании:

Обратите внимание на веб-сайт компании - http://Морскаярезиденция.рф - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .