Шеф-повар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 100000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Санкт-Петербург, Московское шоссе, 12.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27902811 добавлено в базу данных: Среда, 3 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 1 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Рисоварка":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Работа в суши-баре "Рисоварка" (Московское шоссе, д.12), м Московская/Звёздная.

Выплаты 2 раза в месяц (аванс + зарплата).График работы обсуждается.

Режим работы суши-бара с 11:00 - 23:00

ОБЯЗАННОСТИ ШЕФ-ПОВАРА

• Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведения санитарных дней).
• Составление и контроль графика поваров.
• Ежедневный контроль кухни выставление маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции.
• Разработка меню;
• Разработка технологических карт;
• Контроль качества продукции;
• Контроль заказов продуктов, их приём и сортировка продуктов.
• Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий
• Ежедневный контроль списания продуктов;
• Организация работы кухни;
• Обучение поваров и контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд;
• Контроль качества поставляемых продуктов.

ТРЕБОВАНИЯ

• Требуемый опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет.
• Опыт разработки меню
• Опыт разработки технологических карт;
• Самостоятельность в принятии решений
• Аккуратность и опрятность

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):