Шеф-повар

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 130000 до 150000 руб..

Примерное место работы: Россия, Солнечногорск.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27850834 добавлено в базу данных: Суббота, 11 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 19 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Охотовед":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

- Организация работы на производстве

- Следование современным тенденциям в приготовлении блюд

- Работа с диким мясом и птицей

- Выпуск продукции собственного производства и требуемого ассортимента, согласно сезонности и спроса

- Разработка и обновление меню в ресторане

- Проведение мастер-классов

- Контроль работы основного производства и вверенных объектов

- Распределение и координация работы линейного персонала

- Оценка квалификации сотрудников

- Обучение персонала

- Составление графика рабочих смен персонала

- Составление технологических карт

- Управление товарным запасом производства

- Учет поступающей продукции

- Проведение инвентаризаций

Требования к работнику:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет
• Знание и умение работы во всех производственных цехах
• Знание современных кулинарных техник

• Профильное образование

• Опыт работы в ресторанах "Премиум" сегмента и с частными лицами

• Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания

• Менеджерские, организаторские, лидерские качества

• Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность

• Стрессоустойчивость

• Наличие свидетельства гильдии шеф-поваров (как преимущество)

• Знание требованиями ХАCСП

Условия труда:

• График работы: 5/2 с 9 до 18, (выходные: по согласованию);

• Место работы: загородный клуб "Усадьба охотника", Московская область, Клинский район, вблизи пос. Нарынка, владение "Усадьба охотника";

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):