Заведующий производством / общепитом (столовая)

Вакансия № 27764675 от компании ИП Коныгин Геннадий Владимирович в населенном пункте (городе) Краснодар на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 80000 руб..

Место работы (точный адрес): РФ, Краснодар, Уральская улица, 95.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 27764675 добавлено в базу данных: Понедельник, 15 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 1 мая 2024 года.

☑ Статистика объявления № 27764675:

Прочитано соискателями - 22 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "ИП Коныгин Геннадий Владимирович":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Мы крупная продовольственная компания по продаже молочных продуктов, сыров, колбасных изделий - ООО "Сыродел". Являемся дистрибьютором на территории Краснодарского края и Крыма.

Приглашаем на постоянную работу компетентного руководителя, способного при необходимости самостоятельно грамотно управлять производственным процессом и принимать решения.
От кандидата: резюме, рекомендации с предыдущих мест работы. Кандидатов без опыта и резюме не рассматриваем!

Требования к работнику:

Обязателен опыт работы Технологом общественного питания
Аналогичный опыт работы в сфере общественного питания не менее 3х лет. Рассматриваем кандидатов только с опытом работы!
Знание экономики общепита, порядка ценообразования, правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания
Опыт командообразования, лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, коммуникативные навыки
Умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства, знание концепции заведения, умение вести переговоры, трудолюбие, терпение
Высокий уровень управленческих навыков, ответственность, умение работать в режиме многозначности и высокой интенсивности;
Знание расчета трудозатрат и полного расчета себестоимости всего цикла по готовому продукту
Знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений
Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий
Порядок оформления и учета технологических карточек
Знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции
Умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания;
Знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации.

Обязанности работника:

Руководство коллективом столовой. Контроль и организация рабочего процесса. Планирование рабочих смен
Обучение персонала и поддержание высокого уровня сервиса
Обеспечение эффективной работы производства и выполнение плановых показателей
Контроль приготовления и качества готовых блюд
Оптимизация затрат, контроль документооборота, участие в инвентаризациях
Разработка меню, работа с ТТК
Контроль санитарии и гигиены на производстве
Ведение, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности
Участие в разработке программ по оптимизации бизнес-процессов, оптимизации затрат и максимизации результата деятельности производства

Условия труда:

Оформление по ТК РФ
Уровень заработной платы и график работы обсуждается на собеседовании, с успешным кандидатом
Корпоративное бесплатное питание
Место работы - ул. Уральская 95
Возможность работать в крупной, стабильной компании

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Логотип (торговая марка, бренд, эмблема) ИП Коныгин Геннадий Владимирович