Повар / Шеф-повар в ресторан

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 35000 до 70000 руб..

Примерное место работы: РФ, Березники.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 26278816 добавлено в базу данных: Суббота, 13 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 1 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ИП Захарова Елена Юрьевна":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Разыскиваем ПОВАРА / ШЕФА в ресторан русской европейской кухни

Требования к работнику:

• Профильное образование или опыт работы более 2х лет
• Лидерские качества
• Скорость. Энергия. Желание работать и развиваться в этой сфере
• Высокая гастрономическая наеденность и насмотренность
• Внимание к деталям
• Чистоплотность
• Желание расти в профессии, творить
• Желание работать над своим имиджем и имиджем заведения
• Знание трендов, интерес
• Владение знаниями законодательной базы
• Знание оборудования
• Умение экономить. Стремление к максимальной рентабельности и сокращению фуд-коста (не в ущерб качеству блюд)
• Распределение задач в зависимости от уровня знаний и умений персонала
• Умение контролировать эмоции и выстраивать отношения с разными людьми
• знание первичного документооборота;
• умение работать в команде, контролировать исполнять поставленные задачи;

Обязанности работника:

• контроль технологии приготовления блюд, соблюдения санитарных норм;
• Разработка бизнес-ланчей
• проведение инвентаризаций;
• составление графиков работы персонала;
• работа с поставщиками
• Разработка и обновление меню учитывая концепцию заведения
• Работа с действующим меню
• Работа с поставщиками
• Контроль качества работы кухни
• Контроль за подачей приготовленных блюд
• Контроль качества продуктов
• Контроль трудовой дисциплины
• Контроль соблюдение санитарных норм
• Контроль хранения и приготовления полуфабрикатов и заготовок
• Контроль рабочего оборудования и кухонного инвентаря
• Ценообразование, себестоимость, фуд-кост
• Внедрение новых технологий
• Инвентаризация

Условия труда:

• достойная з/п; оклад + премия
• работа в дружном коллективе;
• график работы гибкий
• бесплатное питание и форменная одежда предоставляются;
• официальное трудоустройство, полный соц. пакет.
• Проживание жителям других городов.

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):