Бренд-шеф

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 2000 до 4000 USD.

Примерное место работы: Казахстан, Нур-Султан.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 25118199 добавлено в базу данных: Пятница, 19 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 4 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО М-Ит Групп Франчайзинг":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Корпоративный Бренд-Шеф M-eat by Khabib

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

R&D менеджер / Технолог пищевого производства / Технолог общественного питания / Бренд Шеф Повар/ Менеджер по разработке новых продуктов/

M-eat – новая быстро развивающаяся сеть Street Food и Fast Casual форматов с уникальным продуктом из томленого мяса в СНГ. Мы открыли 19 локаций за 7 месяцев и получили первые прибыльные рестораны за это время. Сейчас мы выходим на новые международные рынки - Россия, Объединенные Арабские Эмираты, Узбекистан, Кыргызстан. Первый Казахский стартап, который использует собственную полноценную OS и собственное производство ингредиентов для конечного продукта на точках.

Ищем Корпоративного Бренд Шефа, который будет создавать продукты для меню Fast Casual формата "M-eat", исследовать их, тестировать и запускать в производство.

Это одна из ключевых позиций, совмещающая в себе компетенции исследователя-технолога, человека, разбирающегося во вкусах и еде, производстве, логистике, коммерческих вопросах, потребительском рынке, при этом нужно разбираться в конкурентном рынке с точки зрения финансовых показателей.

Мы работаем на рынке QSR. Мы хотим создать лучшие продукты из томленого мяса на рынке Казахстана, России, Узбекистана, Кыргызстана и ОАЭ, по доступной цене. Мы переизобретем наших конкурентов, которые продают продукты из мяса и создадим продукт, который захочет попробовать каждый.

У нас сетевой бизнес, поэтому работа по улучшению вкуса и качества ингредиентов связана в первую очередь с плотной работой с производителями и оборудования. Мы не готовим ингредиенты на точках - они поступают к нам уже готовыми с Мясного Цеха, в Казахстане. Мы не останавливаемся на этом и создаем собственную R&D лабораторию. где будем эксперементировать с разными вкусами и их сочетаниями, день за днем отбирать поставщиков и контролировать их качество при помощи еженедельных дегустаций.

Мы ожидаем, что вы:

• имеете опыт в разработке рецептур и создание новых блюд;

• любите готовить и обладаете чувством вкуса;

• у Вас аналитическиий складом ума;

• аккуратны, усидчивы и многозадачны;

• умеете излагать мысли грамотно и кратко.

• знаете европейскую и азиатскую кухню;

• владеете собственным меню;

• у Вас высшее профессиональное образование

  Вам предстоит:

• глобальная цель: создавать продукт из томленого мяса на массовом рынке в России и СНГ;

• общаться с поставщиками ингредиентов и оборудования;

• тестировать продукты и оборудование в нашей R&D лаборатории и вести документацию;

• готовить аналитические отчёты в том числе и abc анализ;

• собирать обратную связь по ингредиентам, отвечать на вопросы сотрудников франчайзи;

• проводить дегустации и обновлять каждые 3 месяца меню

• поддерживать порядок в лаборатории.

• Что мы можем вам предложить?

• Атмосферу, в которой люди сами принимают решения и несут за них ответственность, решая сложные задачи.

• Глобальный потребительский продукт, который развивает компания с собственной OS и Цехом по производству ингредиентов

• Высокую скорость профессионального развития.

• Заработную плату, которая позволит вам думать о продукте, а не о завтрашнем дне. Обсуждается с каждым кандидатом индивидуально.

• Программу скидок на собственную продукцию

• Персональную карту, которая включает пакет для дегустации блюд и личное питание на предприятиях сети.

• тестировать продукты и оборудование в нашей R&D лаборатории и вести документацию;

• готовить аналитические отчёты в том числе и abc анализ;

• собирать обратную связь по ингредиентам, отвечать на вопросы сотрудников франчайзи;

• проводить дегустации и обновлять каждые 3 месяца меню

• поддерживать порядок в лаборатории.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):