Управляющий сетевым рестораном

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 70000 до 90000 руб..

Место работы (точный адрес): Российская Федерация, Шатура, проспект Ильича, 46.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 23075728 добавлено в базу данных: Понедельник, 29 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 3 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Valeria Reksha Consulting":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Вакансия от Valeria Reksha Consulting.

Наш клиент - крупная федеральная сеть ресторанов.

Нам требуется начинающий Управляющий рестораном (с релокацией) желающий развиваться и расти в крупной федеральной сети питания.

В чем будет заключаться Ваша работа:

• Контроль за выполнением ключевых показателей работы ресторана: товарооборот, прибыль, сравнительные продажи, производительность труда.

• Контроль за затратами и их оптимизация: зарплата, списание и потери по продуктам, техническое обслуживание и ремонт оборудования.

• Управление штатом ресторана (сотрудники и менеджеры): составление расписания, планирование обучения и развития, а так же контроль за этими процессами. Постановка целей и мотивация.

• Организация бесперебойной работы ресторана в соответствии со стандартами компании.

• Обеспечение достаточного количества продукции в ресторане.

• Заказ продуктов и инвентаризация. Контроль за соблюдением условий хранения, сроков хранения и правил товарного соседства продуктов.

• Анализ уровня удовлетворения гостей, разбор отзывов и работа с претензиями.

• Контроль за работой технического персонала и выполнения работ по плановому обслуживанию технологического оборудования.

Кто Вы -

• Вы работали в сетевых заведениях на позиции менеджер/управляющий и знаете, как выстраиваются, регламентируются и контролируются процессы.
• Вы хотите работать в одной из крупнейших ресторанных компаний России.
• Вы готовы обучаться и разбираться в показателях ресторана: PNL, CAPEX, ABC-анализ.
• Вы понимаете, что быть Управляющим ресторана, это не только управлять, но и самостоятельно активно работать в ресторане, в том числе непосредственно взаимодействовать с гостями.

Как будет оцениваться Ваша работа:

• Выполнение плана по товарообороту и прибыли,

• Качество внутренних процессов на заданном уровне.

• Индекс гостевой лояльности не ниже утверждённого значения.

Что мы предлагаем:

• Работа с одним из самых влиятельных и потенциальных партнёров/инвесторов компании.

• Локация: Московская область.
• Оклад (70 т.р.) и KPI (20 т.р.),
• Компенсация проживания (оплачиваются расходы на квартиру).
• Обучение вместе с командой и повышение собственной капитализации.
• Карьерный рост: партнёрская программа и позиция управляющего/территориального директора в Москве.

Ждем Вас на встречу!

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):