Шеф-повар

Вакансия № 22985156 от компании Управляющая компания отелей (ООО МИЛЕНТИ РЕЗОРТС) в населенном пункте (городе) Ялта на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: РФ, Ялта.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 22985156 добавлено в базу данных: Вторник, 28 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 3 июня 2024 года.

☑ Статистика объявления № 22985156:

Прочитано соискателями - 68 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Управляющая компания отелей (ООО МИЛЕНТИ РЕЗОРТС)":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Мы открываем вакансию ШЕФ-ПОВАРА, который будет управлять производством ресторана в нашем отеле «Riga Village Resort», расположенном на Азовском море в Крыму (Щёлкино).

Мы рады приветствовать в нашей команде целеустремленных, активных, доброжелательных профессионалов гостеприимства, готовых радовать наших Гостей безупречным сервисом.

Обязанности работника:

• Организация производства для питания Гостей отеля по системе "Ультра все включено", организацию рабочего процесса кухни;
• Поддержание уровня сервиса и качества кухни на высоком уровне, приготовление и выкладка блюд для основного ресторана (шведский стол), снек-баров, бара a-la carte, Room Service для Гостей;
• Работа с замечаниями к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, подготовка предложений по совершенствованию работы;
• Подбор, формирование эффективной команды, мотивация, обучение и развитие всего персонала кухни;
• Проработка меню, пакетных предложений по кухне и их обновление (шведский стол, снек-баров, бара a-la carte, Room Service) + составление технологических и калькуляционных карт;
• Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления блюд и качества приготовленных блюд;
• Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контролировать проведение ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов, составлять ежемесячные отчёты по итогам инвентаризации (совместная работа с бухгалтером-калькулятором).
• Работа с поставщиками, составление заказов на продукцию, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции, анализ рынка поставщиков;
• Контроль технического состояния оборудования;
• Контроль соблюдения всех правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, сроков и условий хранения готовых блюд, международных стандартов гигиены HACCP и противопожарной защиты;
• Ведение документации, предоставление отчетности о производственной деятельности кухни.

Требования к работнику:

• Релевантный опыт работы от 3-х лет;
• Опыт организации производства по питанию гостей (300 чел.+) по системе "шведский стол" – обязателен (!), без такого опыта соискатели рассматриваться не будут;
• Отличное знание нормативной документации, санитарных норм и правил, руководящих принципов HACCP, постоянное совершенствование в профессиональном направлении;
• Умение эффективно организовать работу кухни, ориентируясь на превосходный сервис;
• Уверенный пользователь ПК: Microsoft Office (Word, Excel).

Личные качества: конструктивное принятие критики.

Условия труда:

• Питание без оплаты,
• Предоставление униформы,
• Возможно рассмотреть компенсацию аренды жилья,
• Оформление согласно трудовому законодательству Российской Федерации,
• Должность временная, сезонная (март – октябрь),
• З/п – обсуждается индивидуально (состоит из оклада и премиальной части), Ваши ожидания по з/п просим указать в тестировании к вакансии,

Если на момент получения информации о Вас - вакансия будет актуальной и Ваше резюме будет наиболее интересным среди других – мы обязательно свяжемся с Вами и пригласим на собеседование.

Собеседование проходит в несколько этапов: дистанционные интервьюирования и личная встреча.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Логотип (торговая марка, бренд, эмблема) Управляющая компания отелей (ООО МИЛЕНТИ РЕЗОРТС)