Старший кондитер - Управляющий цехом
Вакансия № 20948536 от компании Кондитерская Юлии Ишаниной в населенном пункте (городе) Санкт-Петербург на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 60000 до 80000 руб..
Место работы (точный адрес): РФ, Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, 12.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 20948536 добавлено в базу данных: Четверг, 4 апреля 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 27 апреля 2024 года.
☑ Статистика объявления № 20948536:
Прочитано соискателями - 105 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);
☑ Репутация компании "Кондитерская Юлии Ишаниной":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
Небольшой кондитерской, специализирующейся на заказных тортах, нужен системный руководитель цеха. Состав подчиненных на данном этапе - 4 человека (3 кондитера и 1 помощница-мойщица). В ближайшей перспективе - 6 человек. В следующем году плановый рост - минимум в два раза.
Обязанности работника:
- на начальном этапе работа в качества кондитера до 70% рабочего времени. После найма полного штата сотрудников, смещение фокуса действий от изготовления в сторону организации и контроля;
- организация работы и оптимизация кондитерского цеха;
- составление ежедневного плана работы цеха на день и планирование на неделю на основе задания от шеф-кондитера;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- планирование графика смен и отпусков кондитеров, пекаря, оформителя;
- планирование регулярной генеральной уборки и санитарной обработки цеха;
- планирование полной загрузки цеха в праздники и подготовка к полной загрузке по позициям склада и персоналу;
- оптимизация рабочих процессов по согласованному плану с докладами и отчётами директору;
- работа по ТТК, актам выпуска, списания и прочей документацией, предусмотренной тех.процессами компании;
- инвентаризации ежедневные по основным позициям для своевременного заказа сырья и ежемесячно, для учёта остатков на складах;
- своевременный заказ сырья для бесперебойной работы цеха (подача бланков администратору);
- контроль соблюдения санитарных норм, поточности производства, следование руководству ХАССП, разработанному на предприятии;
- ведение журналов производственного контроля
Требования к работнику:
- Опыт работы на современном кондитерском производстве (не совдэп) не менее 3 лет;
- Знание технологических процессов работы кондитерского цеха, санитарных требований. Желание постоянных улучшений;
- Навык управления небольшим коллективом, лидерские качества;
- Умение ставить задачи и контролировать их выполнение;
Условия труда:
- График 5/2 по 8 часов со вторника по субботу. Выходные Вс и Пн.;
- Испытательный срок 2 месяца с возможностью сокращения;
- Оклад + бонусы за результат;
- Возможность дополнительного обучения кондитерскому мастерству у приглашенных педагогов в собственной Мастер-класс студии при производстве.
- Удобная локация в 800 метрах от метро Ленинский проспект, (7 минут пешком);
- Возможность личного участия в подборе персонала, премировании, депримировании, увольнении подчиненных;
- Возможность корректировки ассортимента продукции совместно с шеф-кондитером, для увеличения результативности цеха;
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - https://ishanina.com/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):