Управляющий рестораном

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 40000 руб..

Примерное место работы: РФ, Нальчик.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 18312882 добавлено в базу данных: Вторник, 23 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 21 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Меркада Групп":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• Оперативное руководство рестораном.
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени.
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли.
• Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета, контроль себестоимости.
• Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей.
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей.
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, безалкогольные напитки и т.д.
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации.
• Ведение документооборота.
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования к работнику:

• Опыт работы в должности управляющего от 2 лет.
• Образование: Высшее (желательно профильное). Дополнительное: экономическое, маркетинг как преимущество.
• Наличие медицинской книжки.
• Опыт руководства коллективом от 30 человек.
• Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм.
• Знание Iiko (обучаем), продвинутый пользователь MS Office.
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения. Бюджетирование, планирование.
• Ключевые навыки и личные качества:
• Навыки наставничества. Умение работать с большим объемом информации
• Высокие организаторские и управленческие способности.
• Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Условия труда:

• Работа в стабильной и развивающей компании, под известным брендом.
• Возможность профессионального и карьерного роста
• График работы 5/2 (выходные плавающие)

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):