Шеф - повар отеля/ Су-шеф (старший повар)

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: РФ, Алушта.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 17974443 добавлено в базу данных: Пятница, 5 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Четверг, 2 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Управляющая компания отелей (ИП Ледовая Наталья Николаевна)":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Мы открываем вакансию ШЕФ-повар отеля / СУ-ШЕФ, которые будут управлять производством ресторана одного из наших отелей в Крыму, на Чёрном или на Азовском море.

Отель «Riga Village Resort» (Щёлкино) и Парк-отель "Московский" (Алушта, Малореченское)

Обязанности работника:

• Организация производства для питания гостей отеля по системе "Ультра все включено", организацию рабочего процесса;
• Приготовление и выкладка блюд на высоком уровне для основного ресторана (шведский стол), снек-баров, бара a-la carte, Room Service для гостей;
• Подбор, обучение, стимулирование и эффективное управление командой поваров;
• Разработка меню (шведский стол, снек-баров, бара a-la carte, Room Service) + составление технологических карт;
• Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контролировать проведение ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов, составлять ежемесячные отчёты по итогам инвентаризации (совместная работа с бухгалтером-калькулятором).
• Работа с поставщиками, заказы продуктов, получение их на складе, контроль качества поставок.
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд.

Требования к работнику:

• Релевантный опыт работы от 3-х лет
• Опыт организации производства по питанию гостей (300 чел.+) по системе "шведский стол" – обязателен, без такого опыта соискатели рассматриваться не будут

Условия труда:

• Питание без оплаты,
• Предоставление униформы,
• Возможно рассмотреть компенсацию аренды жилья,
• Оформление согласно ТЗ РФ,
• Должность временная, сезонная (март – октябрь),
• З/п – обсуждается индивидуально (состоит из оклада и переменной, премиальной части), Ваши ожидания по з/п просим указать в тестировании к вакансии,

Если на момент получения информации о Вас - вакансия будет актуальной и Ваше резюме будет наиболее интересным среди других – мы обязательно свяжемся с Вами и пригласим на собеседование. Собеседование проходит в несколько этапов: дистанционные интервьюирования и личная встреча.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):