Шеф-повар

Вакансия № 17029479 от компании UPRO GROUP в населенном пункте (городе) Алушта на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Российская Федерация, Алушта, улица Ленина, 2.

Это объявление № 17029479 добавлено в базу данных: Четверг, 2 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 7 мая 2024 года.

Прочитано соискателями - 136 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

профильное образование
Опыт работы шеф-поваром в отелях от 3-х лет;
Знание европейской, французской, итальянской, японской, пан азиатской, средиземноморской и русской кухни.
Авторский подход к разработке и внедрению новых блюд (составление меню высокой кухни);
Проведение банкетов и фуршетов;
Опыт руководства коллективом (в подчинении более 50 сотрудников, 2 су-шефа, шеф-кондитер);
Ответственность, высокие организаторские способности, хозяйственность;
знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных блюд и блюд шведской линии;
знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам;
предпочтения отдается кандидатам с опытом работы в отелях и ресторанах.
Знание и опыт внедрения ХАССП
Знание MICROS, Materials Control, шеф-эксперт

Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
организация бесперебойной и высококачественной работы ресторанной службы отеля (три ресторана, банкетные площадки, room-сервис);
Фудкост. Контроль, анализ и оптимизация себестоимости блюд;
эффективное управление персоналом, построение команды, обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, корректное списание продуктов, проведение ежемесячных инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером-калькулятором по итогам;
Разработка тематических и сезонных спец предложений;
Общение с гостями, проведение презентаций и мастер-классов;

Мы предлагаем:

Стабильную заработную плату (обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования)
Официальное оформление по законодательству Российской Федерации, полный социальный пакет (оплата больничных листов, предоставление 28 дней ежегодного оплачиваемого отпуска, полностью «белая» заработная плата, выплата 2 раза в месяц и др.).
Дружную команду профессионалов
Возможность карьерного роста и передвижения другие службы отеля
Льготное питание на территории работодателя

Отель работает круглый год

Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.upro.group - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .