Руководитель службы питания/Шеф-повар

Вакансия № 15143922 от компании Ателика, УК в населенном пункте (городе) Алушта на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 1–3 года.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 50000 до 70000 руб..

Примерное место работы: Российская Федерация, Алушта.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 15143922 добавлено в базу данных: Пятница, 12 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Четверг, 2 мая 2024 года.

☑ Статистика объявления № 15143922:

Прочитано соискателями - 82 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Ателика, УК":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Компания «Ателика», специализирующаяся на управлении курортными отелями, приглашает на СЕЗОННУЮ работу Руководителя службы питания и шеф-повара в курортный отель Крыма (г. Алушта).

Требования к работнику:

Профильное образование (пищевое).

Опыт работы от 2-х лет в должности директора ресторана, управляющего рестораном, зав.производством.

Знание организации питания по системе «Шведский стол».

Знание технологии организации производства;

Знание основ экономики общественного питания;

Знание документов государственных органов, регламентирующих работу объектов общественного питания (ГОСТ, СЭС, и т.д.).

Уверенное владение ПК.

Личностные качества: Самоорганизованность‚ инициативность‚ порядочность‚ ответственность‚ стрессоустойчивость

Обязанности работника:

Осуществление полного руководства производственно-хозяйственной деятельности службы питания и баров.

Организация питания по системе «Шведский стол».

Контроль наличия и нормы расходов сырья, участие в составлении меню.
Контроль соблюдения правил учета и нормы выдачи продуктов, сроки поступления и хранения продуктов.

Осуществление контроля выхода готовой продукции.
Обеспечение ассортимента и качества приготовления блюд.
Контроль соответствия технологических и калькуляционных карт.

Организация поставок продовольственных товаров‚ полуфабрикатов и сырья.

Подбор, адаптация и обучение персонала.

Руководство коллективом (учет рабочего времени, графики сменности, проведение инструктажей и пр.).

Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Соблюдение стандартов работы.
Взаимодействие с проверяющими органами.

Отчетность по производственной деятельности службы питания.

Ежемесячная инвентаризация складов/кухни.

Условия труда:

Уровень заработной платы руководителя службы питания 70000 рублей.

Уровень заработной платы шеф повара 50000 рублей.

Шестидневка.

Ненормированный рабочий день.

Оформление в соответствии с ТК (срочный договор);

Расположение отеля г.Алушта.

Питание, проживание

☑ О компании:

Обратите внимание на веб-сайт компании - https://www.atelika.ru/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .