Шеф-кондитер

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: РФ, Пятигорск.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 13151355 добавлено в базу данных: Среда, 24 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 7 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Ватель маркетинг":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

ООО «Хлеб Хмельницкого» - уникальная сеть пекарен производственного масштаба в Ставропольском крае. Предприятию уже более 25 лет. «Хлеб Хмельницкого» выпекает настоящий ремесленный хлеб на каменном поду. Розничная сеть «Хмельницкие булочные» на сегодня насчитывает 16 булочных и уже заслужила признание покупателей. Приглашаем в команду профессионала на позицию – Шеф-кондитер. Гарантируем позитивную атмосферу, производственный драйв и достойные условия труда. Вверенная категория включает: мучные, кремовые кондитерские изделия, сдобные и слоеные мучные изделия, десерты.

Задачи и функционал:

• Анализ потребительского спроса вверенной категории, актуализация выпускаемой линейки, с учетом рыночных трендов и сезонности.
• Планирование работы кондитерского цеха, с учетом задач компании. Контроль за выполнением планов.
• Организация эффективного производственного и технологического цикла.
• Разработка предложений по оптимизации и улучшению работы кондитерского цеха, повышению его прибыльности.
• Стандартизация процессов. Стандартизация качества готовых изделий. Составление технологических и калькуляционных карт
• Работа с технологической документацией.
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Участие в оптимизации ценообразования, проработка нового сырья.
• Презентация готовых изделий торговому персоналу предприятия.
• Участие в подборе персонала.
• Адаптации и обучение новых сотрудников стандартам работы цеха, передача личного мастерства и навыка презентации готовых изделий.
• Делегирование задач и оптимизация загрузки персонала цеха.
• Создание системы мотивации персонала
• Участие в составлении ежемесячных бюджетов подразделения, контроль графика работы персонала, контроль проведения ежемесячных ревизий.
• Регламентация процессов и контроль за соблюдением санитарных норм, внутренних правил и регламентов.

Требования к работнику:

• Опыт работы от 3-х лет в должности шеф-кондитера.
• Развитые управленческие навыки, практические навыки обучения персонала.
• Навык презентации продукции, способность обучить персонал.
• Знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий, десертов.
• Знание и отличное владение сырьевой составляющей.
• Навыки работы с кондитерским оборудованием.
• Наличие медицинской книжки.

Условия труда:

• Достойная заработная плата.
• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• График 5/2.
• Обеспечение корпоративной униформой.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Продукты питания; СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование; Услуги для бизнеса; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):