Главный технолог

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 70000 руб..

Примерное место работы: Россия, Ярцево.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 12353020 добавлено в базу данных: Пятница, 31 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Понедельник, 3 июня 2024 года.

☑ Репутация компании "ОАО Хлебпром":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Ведущий производитель тортов в России, крупнейший игрок на рынке премиального печенья, компания, входящая в тройку лидеров сегмента "хлебцы", приглашает кандидатов на позицию

г. Ярцево

ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ

Необходимые навыки:

• Расчёт рецептуры, глубинное понимание расчета потерь;
• Владение передовыми методами устранения несоответствий, в части обеспечения микробиологической чистоты продукции;
• Поставка и выполнение задач сотрудниками отдела;
• Формирование коротких и понятных отчетов;
• Умение находить корневую причину проблемы;
• Умение предлагать решение;
• Применение принципов ISO и HACCP на практике;
• Применение статистических методов контроля и управления качеством.

Основные задачи:

• Лидерство в разработке и внедрении мероприятий по улучшению микробиологической чистоты продукта;
• Разработка программ по снижению технологических потерь;
• Тотальный контроль стандартности готовой продукции;
• Лидирование в мероприятиях по апгрейду технологического оборудования (по итогам 2-х летней работы автоматизированной линии);
• Проведение обучения сотрудникам технологического отдела;
• Формирование и поддержание базы инструкций, фотостандартов, памяток для производственных рабочих.

Главный технолог отвечает за выпуск качественной и безопасной продукции с заданными потребительскими характеристиками при минимальной себестоимости. Для этого требуются глубокие знания:

• Современных методов управления производством («бережливое производство»);
• Основного оборудования: силосное хранение, системы автоматического дозирования, аэраторы, депозиторы, спиральные охладители, роботы, варочные котлы, планетарные миксера, упаковочное оборудование;
• Технологии зерновых продуктов;
• Принципов работы и режимов CIP- программ мойки оборудования;
• Современных методик определения чистоты производственной среды (микробиология и санитария);
• Рынка ингредиентов: как комплексных смесей, так и моно ингредиентов;
• Современных нормативных требований: госты, техрегламенты, ISO, HACCP.

Дополнительные требования (желательно):

• Английский язык на уровне достаточном для прямого общения и понимания европейских поставщиков оборудования.

Лучшему кандидату, настоящему эксперту в своей области Компания готова предложить уникальные условия для работы, а также:

• Возможность реализовать свои самые смелые идеи в масштабах всей страны – мы продаемся от Калининграда до Владивостока
• Возможность посещать лучшие мировые выставки, семинары, производителей сырья и оборудования
• Возможность участвовать в самых интересных проектах Компании по разработке новой продукции, поиску нового оборудования и решений
• Уникальную возможность реализации творческого потенциала
• Работу с федеральными, динамично-развивающимися брендами
• Полное соблюдение трудового законодательства РФ, полностью белую заработную плату
• Место работы - г. Ярцево
• Корпоративную мобильную связь
• Интересную корпоративную жизнь (волейбол, праздники, забота о здоровье и многое другое)
• Корпоративная библиотека, курс mini MBA, систему внутреннего обучения

Мы будем рады видеть в своей команде профессиональных и неравнодушных людей со свежим взглядом и новыми идеями!

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):