Директор ресторана

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 75000 до 100000 руб..

Примерное место работы: Россия, Тюмень.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 11782202 добавлено в базу данных: Четверг, 25 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 26 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "АО СПЕЦГАЗМОНТАЖ":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
• Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда.
• Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей
• Разработка и управление эффективной программой лояльности клиентов
• Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами)
• Управление кухней и качеством выпускаемых блюд
• Взаимодействие с руководством и собственником для выстраивания эффективного функционирования ресторана
• Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, совместно c HR службой выставление индивидуальных планов развития сотрудников)
• Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
• Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда)
• Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана
• Формирование эффективной Команды

Кого мы ищем:

• В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде
• Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия- для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова)
• Вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия
• Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций
• Образование- высшее- желательно, менеджмент организации / социальное управление/
• Опыт работы в должности Директора ресторана. Управляющего от 3- х лет
• Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ ст менеджер/ управляющий директор и тд) не менее 5- ти лет
• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания)
• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);
• В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить)

Условия труда:

• Оформление по ТК РФ
• График- полный рабочий день (5\2 Условно- нормированный – оговаривается на собеседовании)
• Бесплатное 3-х разовое питание
• Оклад: фиксированная оклад + +KPI $ (система выполнения показателей)- предложение выше рынка
• Повышение квалификации (мы предоставляем полный цикл погружения во все блоки работы директора в наших ресторанах, а также вливание в сферу гостеприимства и наших высочайших стандартов сервиса)
• Постоянное развитие ( участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер- классов)
• Оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность

Основное требование к будущему директору заключается в том, чтобы он гениально умел и искренне любил общаться с Гостями, мог донести и обучить этому менеджеров и официантов. Нам недостаточно лишь уверенности кандидата, что он справится и «потянет». Нам нужен послужной список, который будет говорить сам за себя, список, в котором значатся успешные и реализованные проекты.

Нам нужен директор, который своим профессиональным авторитетом и опытом сможет грамотно выстроить успешную Команду и организовать работу своего ресторана.

Наш директор должен безукоризненно знать, понимать, как выстраивается и на чем основывается эмоциональный сервис ресторана, а также как реализовывается система продаж в ресторане

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):