Руководитель комбината питания

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Место работы (точный адрес): Россия, Волжский, улица Александрова, 100.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 11128960 добавлено в базу данных: Четверг, 2 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Вторник, 7 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "АО Волжский Оргсинтез":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• Объем должностных обязанностей:

  Руководить пищевым производственным комплексом, который является единым центром ответственности в области организации программ корпоративного питания работников, партнёров компании и других клиентов.

  Организовать профессиональную работу кухни, кулинарии, мясного и пекарско-кондитерского цехов и буфетов на территории компании.

  Использовать потенциал пищевого производственного комплекса для развития производств продуктов питания для потребления внутри компании и реализации за её пределами.

  Разрабатывать рецептуры блюд и полуфабрикатов, составлять меню и организовывать их производство для программ питания различных категорий потребителей.

  Сфера деятельности и программы питания; обычное регулярное, лечебно-профилактическое, сезонное, тематическое, фуршет, банкеты.

  Главные принципы деятельности пищевого производственного комплекса: комфортная и заботливая атмосфера, вкусная домашняя кухня, здоровая и полезная пища.

  Основные обязанности:

• Организовать управление и производственную деятельность на профессиональном уровне;
• Разрабатывать программы питания и планировать производство с учётом требований к калорийности и пищевой ценности выпускаемой продукции;
• Разрабатывать, управлять и контролировать соблюдение технологических процессов;
• Обеспечивать рациональное использование производственных ресурсов;
• Осуществлять планирование и управление финансами;
• Организовывать закупочную деятельность на конкурсной основе, приобретать исключительно качественную продукцию у надёжных поставщиков;
• Осуществлять контроль за соблюдением санитарного-эпидемиологического режима на производстве и за соблюдением медицинских норм персоналом;
• Контролировать соблюдение правил эксплуатации и бережное отношение к оборудованию;
• Обеспечивать безопасные условия труда в процессе производства и при эксплуатации оборудования;
• Проводить подбор квалифицированных работников и поваров, создавать условия для профессионального роста;
• Руководствоваться действующими отраслевыми нормами, требованиями надзорных и контролирующих органов, здравым смыслом и совестливым отношением к труду.

Требования к работнику:

• Квалификация:

• Высшее профессиональное образование в сфере общественного питания;
• Навыки бюджетирования, производственного планирования, организации бизнес-процессов и процедур, управления и мотивации персонала;
• Знание технологии, учета, производственной документации и отчетностей;
• Знание принципов работы предприятий общественного питания.

• Опыт работы:

• Не менее 5 лет в должности руководителя предприятия общественного питания (генеральный директор, директор, управляющий);
• Опыт успешного развития точек общественного питания;
• Знание рынков продуктов, полуфабрикатов и поставщиков сырья;
• Результативный опыт управления коллективом, умение организовать и мотивировать коллектив на достижение позитивных целей;
• Опыт реализации проектов по оптимизации производственных процессов, повышению производительности труда, снижению затрат;
• Умение осуществлять взаимодействие с надзорными и контролирующими органами.

Условия труда:

• Престижная работа в дочернем подразделении крупной компании с мировым именем;

• Выплаты официальной заработной платы, премий за отчетный период и бонуса;

  - Гарантии соблюдения трудового законодательства РФ, ежегодный отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный лист;

  - Обеспечение социальным пакетом работодателя и бесплатным питанием;

  - Расположение пищевого производственного комплекса и офиса на охраняемой территории работодателя. Порядок подчиненности: Генеральный директор АО «Волжский Оргсинтез»

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):