Управляющий рестораном

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: до 100000 руб..

Место работы (точный адрес): Россия, Астрахань, улица Фиолетова, 1-3.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 29800673 добавлено в базу данных: Среда, 15 мая 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 22 мая 2024 года.

☑ Репутация компании "Everest":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности ресторана.

Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.

Обеспечивать предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.

Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

Контролировать рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

Осуществлять организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в том числе владельцу ресторана

Представлять интересы ресторана и действует от его имени.

Предоставлять сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам.

Изучать спрос потребителей на продукцию ресторана.

Вести переговоры и заключать договоры поставки продовольственных товаров, сырья и полуфабрикатов, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

Устанавливать для подчиненных ему работников служебные обязанности и принимает меры по обеспечению их выполнения.

Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка.

Обеспечивать прохождение работниками ресторана, связанными с производством, реализацией и хранением продуктов питания, медицинского обследования в определенные сроки, устанавливаемые органом сан. надзора.

Руководить работниками ресторана.

Принимать решения о назначении, освобождении от занимаемых должностей и перемещении работников ресторана.

Требования к работнику:

Высшее образование

Опыт управленцем в ресторане

Знание технологии производства продуктов питания

Знание требований законодательства и нормативно-правовой документации по организации работы предприятий общественного питания

Опыт взаимодействия с аудиторами и контролирующими органами

Работа в программе iiko (айко)

Личностные качества:

высокая коммуникативность

сильные лидерские качества, развитые управленческие навыки

интерес к ресторанному бизнесу, высокий уровень само мотивации

системный подход в работе, ориентация на результат

креативность, умение находить нестандартные решения

умение выстраивать командные взаимоотношения на разных уровнях

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):