Технолог пищевого производства (Шеф-повар / Заведующий производством)

Вакансия № 11604512 от компании Кушай Суши в населенном пункте (городе) Барнаул на Мультирегиональной Электронной Службе Занятости Населения.

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 40000 до 70000 руб..

Примерное место работы: Российская Федерация, Барнаул.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 11604512 добавлено в базу данных: Четверг, 28 марта 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 27 апреля 2024 года.

☑ Статистика объявления № 11604512:

Прочитано соискателями - 112 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

☑ Репутация компании "Кушай Суши":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

В связи с долгосрочным развитием группы компаний приглашаем в команду уверенного в своих силах и знаниях специалиста в сфере пищевых технологий производства.

Обязанности работника:

Организация и контроль технологического процесса пищевого производства на нескольких отдельных предприятиях (доставки еды, кафе на фуд-кортах, в данный момент их 4);
Постановка и ведение продуктового учета в программе iiko;
Разработка и внедрение новых блюд (отработка, расчет себестоимости, составление ТТК);
Совершенствование технологических процессов пищевого производства;
Оптимизация текущих рецептур (качество, себестоимость, скорость приготовления);
Оптимизация расходов сырья, материалов, повышение производительности труда;
Контроль качества поступающего сырья, рекомендации для оптимизации закупок;
Анализ производственных потерь, причин дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранение;
Контроль соблюдения рецептур и технологии производства;
Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм на предприятиях.

Требования к работнику:

Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет;
Опыт создания и внедрения новых продуктов;
Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства, СанПиН;
Желательно высшее профильное образование;
Преимуществом будет опыт работы в сфере общепита (кафе, фаст-фуд, рестораны) и знание японской, итальянской, паназиатской кухни;
Ответственность, организованность, системное мышление;
Уверенный пользователь ПК, Excel и iiko на уровне продвинутого пользователя;
Опыт работы в программе iiko (back office: составление ТТК, ведение продуктового учета).

Условия труда:

ЗП на старте – 40000, начинаем с проработки 1 предприятия, затем рост ЗП по мере взятия контроля над другими производствами. При выходе на ведение всех 4-х производств ЗП – 70000 + бонусы от привнесенного Вами экономического эффекта и оптимизации.
Официальное трудоустройство, выплата ЗП 2 раза в месяц, оплачиваемый отпуск.
Возможность согласовать удобный график и режим работы.

☑ О компании:

Обратите внимание на веб-сайт компании - http://кушайсуши.рф/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Розничная торговля; .