Вакансия № 9648428 на Электронной Службе Занятости Населения от компании ООО TNN, Consulting Group на должность Главный технолог в населенном пункте Екатеринбург

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Россия, Екатеринбург.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 9648428 добавлено в базу данных: Суббота, 13 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 19 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО TNN, Consulting Group":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• Ведение технологической базы: технологических рецептур и инструкций, вариантов изготовления, паспортов качества, ведения спецификаций и сертификатов;
• Подтверждение и контроль норм расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов;
• Организация и контроль работы по минимизации потерь и удешевлению себестоимости;
• Организация разработки и внедрение технологических процессов и режимов производства на выпускаемую предприятием продукцию;
• Осуществляет контроль соблюдения технологической и санитарной дисциплины в цехах, правильной эксплуатацией технологического оборудования и норм расхода;
• Организует и контролирует выполнение процедуры входного контроля сырья, вспомогательных и тароупаковочных материалов;
• Принимает участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию;
• Проводит корректирующие действия в случае отклонений от утвержденного технологического процесса;
• Организация и контроль работы производственной лаборатории;
• Организует лабораторные исследования продукции;
• Проводит внутренние и внешние аудиты предприятий;
• Разрабатывает программу обучения, организует работу по повышению квалификации работников и проводит обучение технологов и рабочих предприятия;
• Принимает участие в аттестации производственного персонала;
• Взаимодействует с государственными органами и учебными заведениями;
• Разработка новых видов продукции и запуск их в производство;
• Создание дегустационной группы на производстве (дегустация образцов на альтернативном сырье и дополнительная дегустация новинок), утверждение формата документа "резюме дегустации" для альтернативного сырья;
• Работа с блоком "альтернативное сырье" - проведение тестирований и предоставление отчетов;
• Разработка, внедрение и адаптация системы менеджмента безопасности пищевой продукции на базе ISO 22000, FSSC 22000, принципов HAССP;
• Управление отделом технологии, в подчинении более 5-ти технологов.

Требования к работнику:

• Высшее профильное образование;
• Наличие опыта работы в кондитерском производстве (мучнистые и сахаристые изделия – основные группы продуктов) в должности Главного технолога от 3-х лет, желательно знание продукции с длительными сроками годности;
• Знание законов, правил и норм технологического процесса производства продукции;
• Знание специфики производства мучных и сахаристых изделий;
• Знание современных тенденций развития кондитерского рынка;
• Знание принципов ISO, HACCP и успешный опыт их внедрения в производство;
• Навыки управления персоналом;

• Знание и понимание принципов Lean (бережливое производство);
• Умение оцифровывать, анализировать и визуализировать ключевые

производственные показатели (брак, эффективность и пр.);

• Знание 8-ми Видов Потерь;
• Умение оценивать экономический эффект производственных инициатив (учет кол-ва. сырья и материалов, снижение производственного цикла и пр.);
• Знание «мягких» инструментов мотивации на производстве;
• Личные качества: продуктивность, честность и добросовестность, стрессоустойчивость и уравновешенность, организованность и умение планировать, энтузиазм, решительность, обязательность, внимание к деталям, проактивность, творческий подход, стремление к инновациям, умение работать в команде.

• Условия труда:

• Вариант1: Базирование Главного технолога в Москве, работа на производственной площадке в г. Красноуфимске (Свердловская область) вахтовым методом (график вахтового метода обсуждается дополнительно);
• Вариант 2: Переезд Главного технолога в г. Красноуфимск (Свердловская область);
• График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00, или с 9:00 до 18:00;
• Оплата мобильной связи + аренда квартиры + транспортные услуги (в случае переезда кандидата);
• Оформление согласно ТК РФ;
• Конкурентная заработная плата, уровень обсуждается индивидуально по результатам собеседования.

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):