Вакансия № 9330903 на Электронной Службе Занятости Населения от компании ООО Бэйкер-Мэйкер на должность Заведующий производством / технолог в населенном пункте Москва

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 80000 до 100000 руб..

Место работы (точный адрес): РФ, Москва, Кантемировская, Промышленная улица, 11А.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 9330903 добавлено в базу данных: Воскресенье, 14 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Четверг, 25 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО Бэйкер-Мэйкер":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Команда кондитерской Baker-Maker ищет заведующего производством, который своим опытом и знаниями дополнит нас и сделает продукцию еще более вкусной и разнообразной!

Обязанности работника:

• Контроль качества производимой продукции на всех этапах, от закупки сырья до выхода готовой продукции. Контроль соблюдения технологического процесса. Контроль хранения сырья и п/ф. Доработка рецептур до качественных и стабильных показателей.
• Бракераж продукции, определение причин, их устранение.
• Составление технологических карт и ведение всех производственных журналов.
• Закупка сырья, подбор поставщиков. Мониторинг цен на сырье, поиск более выгодных условий.
• Ведение учета сырья прихода/расхода, списание. Инвентаризация
• Разработка новых продуктов, составление тех. карт. Составление калькуляций, расчет себестоимости изделий.
• Составление планов работы на неделю, месяц.
• Декларирование продукции, получение протоколов на испытание продукции. Работа с органами СЭС, сертификации, пожарными органами, Роспотребнадзора и другими.
• Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования.
• Управление линейным персоналом.
• Расстановка работников по технологическому процессу на рабочих местах с нормированием дня поминутно.
• Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены.
• Ведение отчетности в программе Мой склад/1С.
• Подбор технологического оборудования и содержание имеющегося в сохранности.

Требования к работнику:

• Знание технологии производства кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий.
• Знание санитарных норм и нормативных документов.
• Образование высшее профессиональное в области пищевого производства.
• Опыт работы от 5 лет.

Условия труда:

• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.
• Оформление по ТК РФ

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):