Вакансия № 4813703 на Электронной Службе Занятости Населения от компании Перекресток на должность Региональный технолог направления "Хлеб " в населенном пункте Истра

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Российская Федерация, Истра.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 4813703 добавлено в базу данных: Вторник, 9 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 24 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "Перекресток":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Обязанности работника:

• - организация производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в пекарнях вновь открывающихся и действующих супермаркетов:
• - выполнение плановых показателей ТО, ВД, МД, соблюдение норм списания;
• - систематический анализ продаж по действующему ассортименту и новинкам;
• -анализ причин снижения объемов продаж и проведение срочных корректирующих действий к их устранению;
• - контроль наличия ТК и ведения документов отдела (бракеражный журнал и т.д.) на производствах;
• -проведение обучающих мероприятий по соблюдению технологии приготовления, предпродажной подготовке и декорированию продукции, в соответствии с ТК и ТИ;
• -проведение целевого обучения персонала технологии производства новых изделий, контрольных проработок новых видов сырья;
• - обеспечение стабильно высоких качественных показателей готовой хлебобулочной продукции, повышение конкурентоспособности.
• - повышение показателей потребительской удовлетворенности и внесение предложений по ротации ассортимента;
• - организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP
• - активная разработка и внедрение новых технологий и методов организации работы пекарен;.
• - оптимизация затрат сырья и материалов, предотвращение списания сырья по срокам годности, контроль остаточных сроков годности и использования расходных материалов по назначению;
• - владеть полной информацией о деятельности закрепленных пекарен и умело пользоваться внутренними нормативными документами, запрашивать необходимую информацию в подразделениях ЦО;
• - оперативно реагировать и принимать меры к устранению возникающих проблем на производстве;
• - координировать и контролировать работу подчиненных региональных технологов, разрабатывать планы проверок и фиксировать их результаты, оперативно вносить необходимые коррективы в работу производств;
• - мониторинг исправности технологического оборудования и проведения сервисного обслуживания;

Требования к работнику:

• обладать аналитическими способностями и навыками;
• - знать технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий;
• - требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции,
• принципы, методологию внедрения и практической реализации;
• - знать особенности отраслевого товарно-сырьевого рынка , назначение и применение различных видов сырья в хлебопекарном производстве;
• -знать принципы работы основного технологического оборудования;
• - знать основные требования к безопасности пищевых продуктов и нормативные документы;
• - знать правила пожарной безопасности и нормы охраны труда;
• - быть уверенным пользователем ПК, знать основные программы Microsoft Excel,Word;
• - иметь опыт работы в ритейле;
• -знать положения, инструкции по разработке и оформлению технологической документации;

Условия труда:

Разъездная работа (12-15 супермаркетов)

• полное соблюдение ТК РФ (оформление, оплата больничных, отпусков);
• 5-дневная рабочая неделя (сб, вскр выходные);
• официальная "белая" заработная плата;
• скидки на покупки в магазинах, льготное кредитование.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):