Вакансия № 3572545 на Электронной Службе Занятости Населения от компании ВКС-International House на должность Заведующий производством (пищевое) /технолог в населенном пункте Павловский Посад

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: по результату собеседования.

Примерное место работы: Российская Федерация, Павловский Посад.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 3572545 добавлено в базу данных: Воскресенье, 21 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Среда, 24 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "ВКС-International House":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Подмосковный отель группы компаний ВКС - ВКС Кантри расположился в экологически чистом районе на границе Московской и Владимирской областей. Это тихое, спокойное, красивое место в сосновом бору, с собственным пляжем и развитой инфраструктурой - отлично подходит для отдыха — романтического, семейного, корпоративного. Уютные коттеджи и бунгало, трехразовое питание, развлекательная программа , собственная ферма и конюшня, веревочный парк и многое другое ждет своих гостей круглогодично.

Наша компания открыта для целеустремленных, энергичных и инициативных сотрудников, заинтересованных в своем развитии!

В команду отеля «ВКС КАНТРИ» требуется Заведующий пищевым производством / технолог.

Обязанности работника:

• Операционное управление пищевым производством
• Формирование производственного ежедневного\еженедельного\ежемесячного плана;
• Оптимизация ФОТ ;
• Контроль исполнения бюджета;
• Планирование развития производства (краткосрочное и долгосрочное);
• Руководить производственной деятельностью, планировать и оптимизировать производственные процессы, управлять персоналом;
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на производстве
• Контроль качества поступающего сырья и продукции
• Контроль соблюдения и обеспечения правильности технологии производства
• Проверка качества готовых блюд
• Контроль за правильностью эксплуатации оборудования
• Расчет норм расходования сырья, затрат времени
• Снятие остатков, инвентаризация

Требования к работнику:

• Высшее профильное образование (общественное питание/производство пищевых продуктов/инженер технолог пищевых производств).
• Желателен опыт запуска производственных участков с "0"
• Опыт работы в данной должности от 3-х лет желательно.
• Знание технологии приготовления блюд готовых к употреблению (мясного, рыбного, салатного производства, горячей кулинарии и полуфабрикатов), требований СанПин.
• Знание состава услуги корпоративного питания, принципов организации производства услуг корпоративного питания, принципов формирования меню.
• Владение профессиональными практическими навыками приготовления продукции!
• Опыт составления рецептур для пищевого производства.
• Опыт управления персоналом.
• Умение определять качество продуктов.
• Умение рассчитать их количество для приготовления блюд.
• Знать требования к оборудованию на кухне и требования к качеству готовых блюд.
• Организацию и технологию производства, правила реализации продукции (услуг) общественного питания;
• Основы менеджмента и маркетинга в сфере общественного питания;
• Основы трудового законодательства;
• Ассортимент и требования к качеству блюд и кондитерской продукции;
• Правила, приемы и методы составления меню и напитков;
• Правила ведения документации и бухгалтерской отчетности.

Условия труда:

- Бесплатное питание

- Возможность профессионального и карьерного роста внутри компании

- Бесплатное проживание при необходимости

- Корпоративные мероприятия

- Дружный, молодой коллектив

- Особые условия на услуги компании.

- Достойная и своевременная оплата труда

- Корпоративная мобильная связь

- Трансфер из г. Орехово - Зуево,частичная компенсация проезда иногородним.

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Образовательные учреждения; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):