Вакансия № 341997 на Электронной Службе Занятости Населения от компании Tasty-team (Альянс Шеф-поваров) на должность Технолог кулинарного производства в населенном пункте Москва

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 80000 руб..

Место работы (точный адрес): РФ, Москва, Таганско-Краснопресненская линия, метро Улица 1905 года.

Это объявление № 341997 добавлено в базу данных: Вторник, 16 апреля 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 20 апреля 2024 года.

Прочитано соискателями - 265 раз(а);
Отправлено откликов - 0 раз(а);

Требуется технолог в кулинарное производство!!!

Профессиональные требования:

Опыт работы от 5 лет на позиции технолога/шеф-повара.
Опыт работы в кулинарных производствах‚ сети супермаркетов с собственным производством.
Знание ассортимента и требований к качеству кулинарных изделий.
Знание основ калькуляции кулинарных изделий.
Знание правил и сроков хранения продуктов‚ сырья и полуфабрикатов.
Исполнительность‚ ответственность.

Аудит ассортимента кулинарии.
Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья.
Разработка новых рецептур (салаты, закуски, горячие блюда, гарниры, десерты).
Проведение контрольных проработок сырья‚ продуктов‚ блюд для установления норм выходов и затрат, предварительный расчёт себестоимости.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены.
Контроль качества продукции на выходе.
Организация выкладки продукции, правила расположения, сроки реализации.
Осуществление списания товара, инвентаризации.
Разработка меню комплексных обедов.

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Логотип (торговая марка, бренд, эмблема) Tasty-team (Альянс Шеф-поваров)