Вакансия № 12435366 на Электронной Службе Занятости Населения от компании Peretz на должность Управляющий рестораном в населенном пункте Москва

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 50000 руб..

Примерное место работы: Россия, Москва.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 12435366 добавлено в базу данных: Среда, 27 марта 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 19 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "Peretz":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

Холдинг Peretz Group является лидером ресторанного бизнеса Республики Дагестан. За свою историю мы реализовали множество успешных проектов, которые внесли значительный вклад в развитие региона! C 2001 года холдинг Peretz Group вырос от одной кофейни PASCUCCI в ЦУМе до многопрофильного холдинга.

Холдинг Peretz Group с связи с открытием новых ресторанов на конкурсной основе открывает позицию «Управляющий ресторана»

Уважаемые кандидаты! Прежде, чем откликаться на нашу вакансию мы просим Вас с максимальным вниманием прочитать вступительную часть и дочитать текст вакансии до конца. И если Вы чувствуете, что по нашим эмоциональным посылам и четким требованиям Вы именно НАШ кандидат- смело откликайтесь на вакансию. В ином случае мы просто потратим драгоценное время друг друга (чего мы, в свою очередь не хотим)

Основное требование к будущему управляющему заключается в том, чтобы он гениально умел и искренне любил общаться с Гостями, мог донести и обучить этому администраторов и официантов. Нам недостаточно лишь уверенности кандидата, что он справится и «потянет». Нам нужен послужной список, который будет говорить сам за себя, список, в котором значатся успешные и реализованные проекты.

Нам нужен управляющий, который своим профессиональным авторитетом и опытом сможет грамотно выстроить успешную Команду и организовать работу своего ресторана без перекоса.

Наш управляющий должен безукоризненно знать, понимать, как выстраивается и на чем основывается эмоциональный сервис ресторана, а также как реализовывается система продаж в ресторане.

Обязанности работника:

• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
• Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана;
• Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей;
• Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами);
• Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата,адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, совместно c HR службой выставление индивидуальных планов развития сотрудников);
• Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
• Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана;
• Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация (совместно со службами развития и маркетинга);
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана;
• Формирование эффективной Команды

Кого мы ищем:

• В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде;
• Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия- для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова);
• Вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия;
• Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;
• Образование- высшее- желательно, менеджмент организации / социальное управление/
• Опыт работы в должности Директора ресторана. Управляющего от 3- х лет;
• Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях не менее 5- ти лет;
• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper);
• В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить)

Условия труда:

• График 5/2;
• Оклад: фиксированная оклад + +KPI (система выполнения показателей)-предложение выше рынка;
• Постоянное развитие ( участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер- классов в т.ч с участием собственника бизнеса);
• Оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность;
• Перспектива карьерного роста в стремительно развивающейся сети;
• Работа в известном холдинге с ИМЕНЕМ и лидером ресторанного сегмента!
• Релокационный пакет, аренда жилья за счет компании (предлагается релокация в г. Махачкала)

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Розничная торговля; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):