Вакансия № 12258890 на Электронной Службе Занятости Населения от компании ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ на должность Управляющий рестораном, Нижегородская область в населенном пункте Нижний Новгород
☑ Основы вакансии:
Опыт работы: 3–6 лет.
Тип занятости: полная занятость.
График работы: полный день.
Зарплата: от 50000 до 150000 руб..
Примерное место работы: Российская Федерация, Нижний Новгород.
☑ Актуальность объявления:
Это объявление № 12258890 добавлено в базу данных: Понедельник, 8 апреля 2024 года.
Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Пятница, 19 апреля 2024 года.
☑ Статистика объявления № 12258890:
Прочитано соискателями - 75 раз(а);
Отправлено откликов - 1 раз(а);
☑ Репутация компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ":
Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!
Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.
☑ Подробности о вакантном месте:
В Группе компаний открыта вакансия "Директор ресторана".
ГК LSM-Group:
- LSM-Hotel (управление в сфере отельного бизнеса);
- LSM-Restaurant (управление в сфере ресторанного бизнеса);
- LSM-Academy (образовательный проект в сфере гостеприимства);
- LSM-Event (событийные мероприятия);
- LSM-Travel (гастрономические туры в страны Европы и продвижение Нижегородского региона на федеральном и международном рынках);
- LSM-Digital (цифровая компания);
- Ресторан премиум-класса в собственности.
Управление рестораном:
- Основной зал, 2 этажа, 140 мест;
- Банкетный зал, 50 мест;
- 4 VIP-зала по 10 мест;
- Боулинг на 8 дорожек + 40 посадочных мест:
- Бильярд, 4 стола + 20 посадочных мест;
- Танцпол с оборудованием и сценой с ЖК-мониторами;
- Кофейня на 80 посадочных мест.
Обязанности работника:
- Операционное управление рестораном;
- Подбор и адаптация персонала;
- Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций и проверок;
- Разработка и проведение прибыльных маркетинговых кампаний;
- Разработка и проведение собственных мероприятий: вечера живой музыки, концерты, турниры, дискотеки и т.д.;
- Увеличение гостей корпоративного сегмента и мероприятий частного характера;
- Оптимизация расходной составляющей (в части графиков работы персонала, работы с поставщиками, food-coast и ТТК);
- Увеличение дохода в сегментах: a la carte / bar / event
- Безсанкционная работа с контролирующими органами;
- Своевременное обновление и корректировка меню и барных карт (совместно с шеф-поваром и шеф-барменом);
- Составление краткосрочного и долгосрочного бюджетов (+ согласование с руководством);
- Контроль качества сервиса, чистоты гостевых и служебных помещений и разработка/внедрение мотивационных программ для персонала, в т.ч., для увеличения среднего чека по утвержденным сегментам продаж;
Задача:
- Вывод ресторана на плановые показатели чистой прибыли и ее дальнейшее увеличение
Требования к работнику:
- Опыт работы в должности управляющего рестораном от 5 лет;
- Знание профессионального ПО и оборудования;
- Знание всех технологических процессов кухни и зала;
- Любовь к ресторанному бизнесу и реальное умение делать гостей счастливыми (с помощью кухни и сервиса);
- Четкое понимание иерархии и строгость контроля операционных процессов;
- Умение находить нестандартный подход для решения задач;
- Внутренне понимание образа успешного и прибыльного проекта в ресторанном бизнесе + опыт выведения ресторанов в устойчивый плюс согласно принятым бюджетам;
- Постоянный интерес к развитию ресторанной культуры, на российском и международном уровне и умение адаптировать нововведения на практике.
Условия труда:
- Окладная часть (зависит от опыта кандидата) + премия при условии выполнения плановых показателей
- работа в городе Саров (возможен вахтовый метод)
- предоставляется служебная квартира + оплата ГСМ
☑ О компании:
Обратите внимание на веб-сайт компании - http://www.lsm-hotel.ru/ - с подробной информацией об организации, в том числе контактными телефонами.Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:
Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .
☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):