Вакансия № 12217412 на Электронной Службе Занятости Населения от компании ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ на должность Управляющий рестораном в населенном пункте Нижний Новгород

☑ Основы вакансии:

Опыт работы: 3–6 лет.

Тип занятости: полная занятость.

График работы: полный день.

Зарплата: от 50000 до 150000 руб..

Примерное место работы: РФ, Нижний Новгород.

☑ Актуальность объявления:

Это объявление № 12217412 добавлено в базу данных: Воскресенье, 31 марта 2024 года.

Дата его обновления на этом интернет-ресурсе: Суббота, 20 апреля 2024 года.

☑ Репутация компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ":

Читайте свежие отзывы сотрудников об этом работодателе здесь!

Оставить своё мнение об этой компании тут без регистрации и бесплатно.

☑ Подробности о вакантном месте:

В Группе компаний открыта вакансия "Директор ресторана".

ГК LSM-Group:

• LSM-Hotel (управление в сфере отельного бизнеса);
• LSM-Restaurant (управление в сфере ресторанного бизнеса);
• LSM-Academy (образовательный проект в сфере гостеприимства);
• LSM-Event (событийные мероприятия);
• LSM-Travel (гастрономические туры в страны Европы и продвижение Нижегородского региона на федеральном и международном рынках);
• LSM-Digital (цифровая компания);

Управление рестораном:

• Основной зал, 80 мест;
• Банкетный зал, 20 мест;
• VIP-зал на 6 мест;

Обязанности работника:

• Операционное управление рестораном;
• Подбор и адаптация персонала;
• Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций и проверок;
• Разработка и проведение прибыльных маркетинговых кампаний;
• Разработка и проведение собственных мероприятий: вечера живой музыки, концерты, турниры, дискотеки и т.д.;
• Увеличение гостей корпоративного сегмента и мероприятий частного характера;
• Оптимизация расходной составляющей (в части графиков работы персонала, работы с поставщиками, food-coast и ТТК);
• Увеличение дохода в сегментах: a la carte / bar / event
• Безсанкционная работа с контролирующими органами;
• Своевременное обновление и корректировка меню и барных карт (совместно с шеф-поваром и шеф-барменом);
• Составление краткосрочного и долгосрочного бюджетов (+ согласование с руководством);
• Контроль качества сервиса, чистоты гостевых и служебных помещений и разработка/внедрение мотивационных программ для персонала, в т.ч., для увеличения среднего чека по утвержденным сегментам продаж;

Задача:

• Вывод ресторана на плановые показатели чистой прибыли и ее дальнейшее увеличение

Требования к работнику:

• Опыт работы в должности управляющего рестораном от 5 лет;
• Знание профессионального ПО и оборудования;
• Знание всех технологических процессов кухни и зала;
• Любовь к ресторанному бизнесу и реальное умение делать гостей счастливыми (с помощью кухни и сервиса);
• Четкое понимание иерархии и строгость контроля операционных процессов;
• Умение находить нестандартный подход для решения задач;
• Внутренне понимание образа успешного и прибыльного проекта в ресторанном бизнесе + опыт выведения ресторанов в устойчивый плюс согласно принятым бюджетам;
• Постоянный интерес к развитию ресторанной культуры, на российском и международном уровне и умение адаптировать нововведения на практике.

Условия труда:

• Окладная часть (зависит от опыта кандидата) + премия при условии выполнения плановых показателей
• возможность профессионального и финансового роста внутри ГК

☑ О компании:

Логотип (эмблема, торговая марка, бренд) компании:

Сфера деятельности компании: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .

☑ Отклинуться сообщением, резюме, запросить телефон, отправить жалобу (претензию):